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止咳润喉—蜜饯金桔

06-17 clong12345时代

 金桔蜜饯具有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。

1金桔用淡盐水洗净,沥干水

2用小刀在两头切个小十字口

3干净无油的锅内倒入冰糖

4倒入清水开始煮沸

5直到糖完全融化

6倒入金桔,盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟

7直到出现半透明状态,此时的金桔皮会凹着贴着核,熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时

8用勺子沥干糖水放入碟子,入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可

9晶莹剔透,口感很好,熬出来的水可以放入干净容器能,喝的时候兑些温水,可以润喉

金桔如何做——糖渍金桔