一帆风顺（健康金银卷）

俗话说“冬天吃萝卜赛过吃人参”萝卜上市，郎中下岗。”萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，萝卜还可以生拌腌菜。一帆风顺形容船挂着满帆顺风行驶。比喻非常顺利，没有任何阻碍。在菜中西马运用了帆船的造型来衬托‘一路顺风’美好吉祥的寓意。菜中胡萝卜和白萝卜代表‘金’‘银’。萝卜又是很健康的蔬菜所以起名为‘健康金银卷’。今天是新的一年开始的第一天。西马驾驶着装满财富的健康船为所有的亲朋好友送去健康和财富。祝愿他们新的一年；一帆风顺年年好 万事如意步步高

1主要原料。

2胡萝卜切细丝备用。

3白萝卜洗净，用去皮刀削成纸一样的薄片。

4白萝卜片要大小一致。

5锅中放水，烧热，但不要烧开，把白萝卜片迅速焯水。

6焯好水的白萝卜马上放入冷水中。捞出控干水分。

7把胡萝卜丝在开水中焯一下。

8也马上放入冷水中。捞出控干水分。

9柠檬切片，取两片码放在容器底部。

10取一片焯好水的白萝卜片。

11上面放入一小撮焯好水的胡萝卜丝。

12轻轻的卷起来。

13接口朝下码放在铺好柠檬片的容器里。以此类推。最上面在码放上柠檬片和姜丝。

14取一碗，放入 白糖 白醋搅拌至糖溶化。

15把糖醋汁倒入装有萝卜的容器中，汤汁要没过萝卜。

16腌制好的萝卜放入冰箱，24小时就可以食用了。