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糖渍金桔的制作方法

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金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成份,能美白肌肤,对维护心血管功能、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。它还能行气解郁、生津消食,化痰利咽、消烦醒酒,经过用糖腌渍后再晾干,无论泡水或当消食小零食,都非常地令人回味。

1把所有材料准备好。

2金桔去蒂,用清水反复清洗干净。

3加入淡盐水中泡30分钟,取出,冲洗干净后沥干水分。

4锅中加入适量清水和冰糖。

5煮至糖溶后加入金桔。

6大火煮开后改小火熬煮,熬煮一小时左右,直至锅中没有汤汁,呈现黏稠的状态即可。

7取出,放在阴凉地方晾一个晚上。

8晾了一个晚上的金桔呈很 的状态,晶莹剔透。

9可以直接食或用来泡茶,口感都非常的棒,即开胃又好吃。

1、材料中的冰糖可以换成砂糖。2、脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。3、吃金桔前後一小时不可以喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不能多吃金桔,因为金桔所含有机酸会刺激胃壁黏膜,会使胃部有不适感。4、喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

【糖渍金桔】