粉红胭脂冬瓜

准备学做广式月饼，昨天熬了转化糖浆，结果熬过头了，冷却之后都硬了，失败。。。本来买了些冬瓜准备做月饼馅的，糖浆失败之后受打击了，不想做了，直接把冬瓜焯水，用苋菜汁腌制在冰箱里面了，当甜点来吃还不错的呵呵。。等什么时候有信心了再次尝试月饼之路。。

1冬瓜洗净去皮

2将冬瓜切成条

3冬瓜条放入冷水中浸泡

4锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条

5煮沸后将冬瓜捞出

6投入凉开水中

7苋菜洗净

8将苋菜放入锅内

9煮出红色的水

10苋菜汁过滤出来

11冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁

12加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时就可以吃了

冬瓜焯水的时候不要煮太久哦，断生即可，煮太久吃起来就不脆啦