金桔如何做——糖渍金桔

每年都会有大量的金桔，亲们喜欢腌制些咸的金桔，能化淡止咳！都是各种和样的做法都有！我就喜欢做个甜的，可当零食吃！

1准备食材

2金桔晒至皱皮（约2-3天）

3晒至皱皮的金桔

4去掉金桔梗部

5用煎刀剪出花形，去掉籽子和酸水

6加入食盐腌制2-3小时

7把腌制好的金桔清水干净

8锅内烧开热水，加入金桔煮至断生

9金桔断生后，捞起沥干水份

10锅内放入清水、冰糖，煮至糖溶化

11冰糖煮融化后，加入金桔一同煮，先大火烧开，再转小火，至其收汁即可

12煮好的糖渍金桔

金桔煮干些，可耐留