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健康零食——蜜饯橙皮

12-31 玲子美食

橙子我们吃多了,但是我们往往会把皮扔掉,其实它的皮也是个宝,可以助消化、化痰、去胃气。大家也可以试一试哦。

1先把橙子肉取出,橙子皮准备好;

2把橙子皮白色部分去掉;

3用盐水泡10分钟;

4用牙刷轻轻刷把蜡搓掉;

5把橙皮放锅子里,加冷水,煮开,转最小火煮8-10分钟;

6把水倒掉,橙皮用冷水冲洗一下,然后再放回锅子里,加冷水煮开,再倒掉冲洗,重复4-5次;

7经过几次重复煮后,把橙皮又被切成了条(可按自己喜欢切粗切细),沥干水;

8锅子里加水;

9加糖,煮开搅拌至糖融化;

10倒入橙皮;

11中小火煮约30分钟(煮时注意观察状态,不能太干,不然凉了变硬);

12煮好后放在架子上晾干(底下要放个盘子接住滴下来的糖浆);

13自然干的时候不一定,如果你想快点干,可以用烤箱低温烤干,90度烤40分钟即可(喜欢干的可以烤干点,我喜欢带点湿);

14弄干后的橙皮放盘子里,撒些粗或细砂糖,让橙皮表面均匀裹上少许,密封保存即可。

制作健康美食“金桔蜜饯”