六堡茶作为中国茶行业的新晋“网红”产品,近年来产量及价格都保持增长态势。但相比其他茶类,六堡茶目前还属于区域性的小众茶、圈子茶,要真正做大做强,需要突破提升,聚集资源,抱团发展。六堡茶如何团结一切力量走出去?
9月7日晚,论道网·六堡茶交流群线上主题活动“茶·道第22期”,主理人围绕以上话题进行了分享和交流,整理如下。
主理人分享
各位关心六堡茶发展的朋友们、老乡们,大家晚上好!我是华饮科技股份有限公司董事长李卓澄,南宁人,现在在北京创业,主要以实体连锁门店为主,同时也做科技和人力资源业务。
今天很高兴跟大家一起聊这个话题——“六堡茶如何团结一致走出去”。听起来很虚,但是,我力图以一个广西在外创业者的视角,给出真实、具体、可落地的回答。
当前局势严峻,西方对我们的遏制达到极端程度,外循环基本归零,内循环是必然。茶叶品类包括六堡茶,是内循环中非常重要的产品,既有消费层面的价值,也有文化层面的意义。
我们做零售且有实体门店,感受非常清晰。这几年实体门店零售实际上是断崖式下跌,有些纯零售的门店陆续关闭,剩下的一些门店更多是以服务来驱动零售。
尽管电商销售有所增长,但流量成本在显著上涨,对厂商来说非常痛苦。因为发展渠道和维护渠道,都成了非常困难的事,在这种情况下,大家都不约而同把目光转向私域和直播带货。
直播带货成功的几率太小了,只有从公域转向私域,才比较靠谱。就茶叶消费而言,内需严重不足,产能过剩,竞争也大,大家看不到明确的增量市场,只能在局部市场做微超。另外出海也不容易打开,更多就是搞搞品牌宣传。
在此前提下,我们讲六堡茶如何能够走出去,向外省或是出海,该怎么做?就变成了非常实在的问题。
从提纲挈领的角度来回答,其实就四个字:打造共识。“共识”是近年来非常流行的词,尤其是前几年做区块链、比特币等,里边大量说了共识这个词。“共识”普遍存在于社会中的方方面面,我们讲的品牌营销就是打造共识。
那六堡茶如何团结一致走出去?
首先,大家要一起把共识打造出来。这里的共识包括两部分:
一是对六堡茶发展前途的共识,这一点在广西问题不大。广西对六堡茶发展有着很强的共识,这也是为什么会有我们这个社群,有这么多人加入的原因。而且有不少其他省份的人回广西来做这件事,也有不少资本涌入六堡茶产业,所以关于产业前景的共识,现在是没有问题了。
另一方面是身份的共识。我们以什么样的身份参与到六堡茶发展当中呢,商人的身份、企业家的身份、消费者的身份等。但归根结底是什么?我认为是新桂商的身份。
我们这个群至少有很大部分人现在或未来都会以销售六堡茶、生产六堡茶、传播六堡茶作为事业,这就是我们讲的桂商或新桂商。
关于新桂商的共识,在广西区内也有一定的气候,很多人对这个词有了较为深刻的认识。前几天乡长发了一句话,他说六堡茶的未来是和新桂商的崛起命运相连,对于这个表述,我高度认同。
不只是六堡茶的发展,包括我们广西未来商业的发展,及其所演进的产业发展,甚至我们所谓的共同富裕,都需要新桂商的共识做支撑,因为这是一个共同体。
桂商作为一个整体概念,在中国的商业历史上和当下商业版图上,几乎都没有存在感,也谈不上影响力。
但我们都生活在这片土地上,现在要以六堡茶作为产品和服务,要向外走,我们依托什么呢?新桂商是我们能够依托的一个比较具体的概念。虽然我们没有深厚的历史文化基础,现实有所制约,但也有机遇。
新桂商群体是一个身份自觉的问题,对老板和企业主而言,认识到这个群体非常重要。你首先要经历过这样的自觉,才能慢慢过渡到自信,从自信才能慢慢过渡到自强。
我本人就有蛮深的体会,很多年前离开故乡,在外闯荡,这些年也一直在做各种各样的事业,以前对这方面思考得比较少,这些年随着事业发展以及打交道的人的层次逐步提高,才发现越往上走,人们对你的认识越容易标签化。
大家只愿意用一个标签去理解你,比如,男人、学工科的人、或者广西人,非常简单的标签化。越忙的老板或有社会影响力的人会更依赖于标签化的思维去认知他周边的人和事。
既然要贴标签,那你希望别人贴给你的标签是什么呢?是新桂商,还是南宁的商人或是梧州的商人?这是一个取舍。
既然选择做广西的六堡茶,那么必然与广西的命运和标签绑定。今天六堡茶所取得的成绩,也是所有广西人一起努力的结果。不是一地的努力就实现了全域的成果,而是全域的努力反哺了某地的繁荣和突出,这个因果关系大家应该明白。
因为我长期跳出广西来看广西,从实践层面上说,应该做到两点:
第一,加强对广西历史文化的主动学习、主动了解、主动挖掘。第二,优先消费广西的产品和服务。只要价格差不多,甚至价格上略微有一点点劣势,我们都应该优先使用广西的产品、广西的服务。
这种优先,有助于我们形成内循环和外省间的外循环。这件事情,我有认知后就在有意识地做,比如今年开始,我就从点滴做起,不断对外推广我们广西六堡茶、芒果,荔枝,龙眼或百香果等农产品。
除了要打造新桂商的共识外,六堡茶无论是厂家还是经销商,都应该积极融入到茶文旅链条。虽然零售市场机会少,但文旅市场还有大量的服务机会,通过服务来赚钱,或者通过服务来带动产品销售赚钱,这里边我感觉存在着很大的机会。
广西由于独特的地形及自然优势,在新媒体网络上有着一定的存在感,很多人对广西文旅是有意愿的。当下抓住文旅机遇,邀约外省的人到茶园、茶厂、经销点,积极打造自己的文旅链条,或与别人组成联盟,形成自己可依附的茶文旅服务链条。
人怎么来?人来了后怎么做?就是具体的问题。餐饮食宿、产品销售等供应链的整合对大家来讲都很简单,难点在于流量的获取和销售的转化。流量获取方面我不开展,八仙过海,各显神通,大家都有各自的渠道和客源。
我之前给梧州的具体建议中,其中一个是优化接待流程。广西的服务体系、销售意识、商业流程,服务意识相对薄弱,是明显的短板。短板一旦补齐,营收提升就会非常明显。所以我高度地呼吁大家,要学会去优化接待流程和销售流程,先从流程优化中去获取利益,去提升成交转化率。
前面提到的两点,第一是打造新桂商的共识;第二是抓住茶文旅发展的机遇。这两点主要是针对做企业的角度提出的做法和建议。
从大众消费者的角度,我再提三个实操上的建议:
第一,作为广西人,拿出实际行动,多喝六堡茶。让你的身体去感受六堡茶对它的影响,感受究竟好不好喝,有没有一些健康的功效。
第二,既然咱们都是新桂商,我号召大家,在商务活动接待客人,尤其是外省客人时,只喝广西茶,尤其侧重六堡茶,其次油茶、我们广西的绿茶、茉莉花茶、红茶等。这一点,我感觉我们广西老乡们做的非常好,这是我意想不到的。
第三,主动地向其他人分享喝六堡茶的感受,六堡茶是否好喝,身体是否有体感。这也是我在坚持做的,我已经坚持喝了一个多月,基本上天天都在喝。
既然群里都是茶行业相关的朋友,我也说几句实在话,六堡茶作为一个茶类来讲,要一下子很惊艳、一下子喜欢喝是很难的,喜欢六堡茶一定需要一个培育的过程,这个过程可能要长达一个月、两个月……如果没有一个人主动带着喝,很难把一个外省的、跟我们毫不相关的人的消费习惯、品饮习惯给建立起来。
所以我们除了自己喝,还要非常主动地邀约别人来喝。这种真实的反馈,能够帮我们感召更多人一起来品饮六堡茶,甚至推广六堡茶。
我的主要观点就分享完了,最后我做一个简单的总结,六堡茶如何团结一致走出去?我认为归根结底就是四个字,打造共识。
从企业家的角度来说,达到什么共识呢?
1.对六堡茶美好发展愿景的共识;2.对新桂商身份的共识;3.对积极投身茶文旅链条的共识。并且要有意识地去优化销售流程,在流程优化中去获取管理效益。
另外一方面,从大众的实操层面来说,有三个小小的建议:
1.多喝六堡茶,用实际行动来感受六宝茶对我们身体的影响;2.接待客人,尤其是外省来的客人。我们只喝广西茶,当然首选六堡茶;3.主动向其他人分享喝六堡茶的感受,用真实的感受来感召更多的人一起来品鉴六堡茶、推广六堡茶。
社群交流观点摘录
NO.1茶友
李总现在的茶馆,有多少个门店?自营多少?加盟多少?未来怎么规划?
NO.2主理人
有十几家店,都是自营,有成本很可控的选址就开新店,没有也不主动去找。
NO.3茶友
李总未来和广西的关系是怎样的?是企业在北京,人连接广西与全国?还是人要回来广西?
NO.4主理人
已在南宁投了一家电商公司,欢迎大家找我卖茶,我们做销售。同时和八桂六堡茶博物馆的培训项目也在南宁开始落地。
NO.5茶友
在六堡茶领域你的品牌建设有何计划?或者就是做平台服务?
NO.6主理人
我们目前不会做自己品牌六堡茶,先好好帮合作的品牌卖茶。
NO.7茶友
个体户怎么打造品牌?
NO.8主理人
个体户,就干两件事,短视频+大客户。具体来说就是个体户就是搞个人品牌,品牌就是自己的名字,客户尽量服务好几个大客户。
NO.9茶友
现在品牌合作是哪些?怎么选择合作品牌?
NO.10主理人
现阶段没有什么标准,基本就是先到先得。