黄茶的制作过程揭秘

君山银针，黄茶中的代表

人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。

黄茶属轻发酵茶，基本工艺似绿茶，品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

黄茶基本特征是：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽。

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄芽茶包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽；

黄小茶包括湖南岳阳的北港、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑；

黄大茶包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶。

2018（广州）茶文化交流展示会

由中华人民共和国文化和旅游部批准，中国传统文化促进会主办，广州汇邦文化发展有限公司和北京谊国谊友文化有限公司共同承办。

它，将是一场中国茶行业的创新与颠覆，是中国“一带一路”经济的重要组成部分。

它，将接过中国茶文化传承之棒，继续发扬中国茶文化，将茶文化传遍中国、传遍全世界。

期待全国各大茶商、专业人士、爱茶友人们齐聚一堂，共襄盛举！

举办时间：2018年12月30日至2019年1月2日

举办地点：广州琶洲国际采购中心

招商热线：020-31955904

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https://www.guochawenhua.com/

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