在中国人的饮食食谱中，除了酒肉饭菜，还必须得配上茶，才算得上完整。茶叶在我国有着几千年的悠久历史，经过数千年的发展，如今的茶叶品种多达几百上千种，归纳起来为7大茶系，分别是：绿茶、红茶、青茶（乌龙）、白茶、黄茶、黑茶和花茶，而今天我要为大家主要讲的就是其中花茶中的“猴王牌”茉莉花茶。在说猴王茉莉花茶之前，先简单了解一下我国花茶的知识。

茉莉花茶

花茶概况

在1000多年前就有了花茶制作的雏形，具体地说，起源于北宋，在当时皇家的“贡茶”中，就有关于用“以龙脑和膏，欲助其香”的记载。这就说明，在北宋时期就有将其它香味植物加到茶叶中去的制茶工艺。而花茶真正开始繁盛和成熟的时间是明清时期，特别在清朝，茉莉花茶是清廷皇室的“贡茶”，慈禧太后的最爱，她不但自己爱喝，还把茉莉花茶作为赠送外国贵宾的珍贵礼物。而茉莉花茶只是花茶中的一种，除了茉莉花茶，还有莲花茶、梅花茶、玫瑰花茶和桂花茶等。

慈禧太后偏爱喝茉莉花茶

有关花茶的制作工艺和品质特点，在此就不必赘述了，有兴趣的朋友可以查阅我前期的文章阅读，接下来我主要说说茉莉花茶中的早期著名品牌——猴王牌茉莉花茶。

猴王茉莉花茶的历史与辉煌

对于70后和80后来说，只要提到茶叶，可以说首先想到的是“猴王牌茉莉花茶”，而不是现在的铁观音、大红袍、普洱，西湖龙井等等。因为人的一生中，童年时代的记忆总是最深刻、最令人回味和最难以忘却的。虽然茶叶在我国的历史有几千年，但是作为70后和80后这一代人所处的年代，猴王牌茉莉花茶已经在他们的脑海里刻上了深深的“烙印”。其它品牌的茶叶虽然存在，但至少在当时那个年代，全国能够喝得起茶叶的90%以上老百姓的茶壶里，泡的都是“猴王牌茉莉花茶”。三四十年前，猴王牌茉莉花茶无论是销量还是名气，都可称是当时的“茶叶一哥”，同时对于买不起茶叶的人来说，它又是茶叶中的“奢侈品”。

猴王茉莉花茶

在我国的三北地区，东北、西北、华北民间曾流传着这样一句谚语：“喝酒要喝茅台酒，饮茶要饮猴王茶”，可想而知，猴王茶当时在人们心目中的地位有多高，能够喝到同“贵州茅台”相提并论，平起平坐的猴王茶，无疑也是一个人身份地位的象征。

因为在计划经济时代，物质生活水平相对落后，尽管当时猴王茉莉花茶的售价只有几毛钱一斤，但如果说连温饱都无法解决的情况下，又有谁愿意拿出几毛钱去买一罐猴王茶呢？所以，猴王茶在当时既是流行茶又是奢侈茶。有些单位即使想买猴王牌茉莉花茶，也得凭批条才能买得到，所以当时很多人为了买茶叶还得先花钱买批条。

猴王茉莉花茶

过去，虽然很多家里都能见到黄红相间包装的猴王茶，但是能够拥有这种茶叶的家庭在当时一定是比较富裕的，一般来说以职工家庭较多，大多数是由单位作为礼品发放的。尽管包装极其简陋更谈不上美观，只是普通的圆筒纸壳儿茶叶罐，有盛2两的，也有盛4两的。可一般人把茶叶喝完了，包装罐至少还得保存几年舍不得扔掉，不知是为了欣赏还是留作纪念，只有主人心里最清楚。

记得当时与猴王茶性质相似的还有另外一种食品叫做“麦乳精”，麦乳精算是小孩零食中的“奢侈品”，每次一勺麦乳精至少得兑上一大杯水；而猴王茶算是大人们的休闲奢侈品，只有贵客来访或者逢年过节，才会泡上一杯品位品位，不管是简陋的罐子还是更加简陋的塑料袋，只要一打开，扑鼻的花香就会顷刻充满整个空间。

当时风靡全国，家喻户晓的猴王茉莉花茶究竟是一种什么样的茶呢？猴王牌茉莉花茶最初是由湖南长沙茶厂生产的，直到2005年以后，长沙茶厂由中国茶叶股份有限公司进行改制，也就是现在的“湖南猴王茶叶有限公司”，属于我国中粮集团属下企业。几十年前的长沙茶厂在新中国刚刚成立后的1950年就开始成立了，在那个茶叶行业百废待兴的年代，长沙茶厂的设备和制茶工艺算是很先进了。

猴王茶商标不但极具个性而且寓意很深，猴王品牌的灵感来自于当时非常火爆的电视剧《西游记》中的主角——猴王“孙悟空”，既彰显出一种王者风范，又有让猴王茶走出国门，面向世界的雄心壮志。后来几十年的时间里，猴王茉莉花茶也不负众望，在中国花茶的领域里上演了一个又一个的传奇。

经典猴王茉莉花茶

猴王牌茉莉花茶创立后的几十年，赢得了中国广大消费者的认可，可谓是光环缠身，先后被评为：中国茶叶名牌、国优产品；全国茶叶销量、销售额和市场占有率三个第一，稳稳妥妥地坐上了中国“茶叶一哥”的位置。猴王牌茉莉花茶的名气并非浪得虚名，自身的品质也是非常过硬的。猴王茶打破了几百年来“花茶只有烘青才能窨制”的传统工艺认知，独创了利用炒青茶坯窨制花茶的新工艺，使其具有如下鲜明特点：一香、二浓，三美。

一香：猴王牌茉莉花茶是严格按照下花量，多窨次、传统工艺和新工艺相结合的方式精心窨制而成。特别是花量的多少控制要精准，既不能多，也不能少。花多了，则太香而影响茶韵；花少，则香气不足而影响口感，必须三分茶叶一分花才算正宗。正是因为如此，所以才造就了猴王茉莉花茶干香纯长，冲泡后，茉莉花香浓而持久，鲜而灵的独特品质。

二浓：猴王牌莉花茶的基础茶坯，品质优良，富含有益微量元素，都来自于山清水秀的五陵山脉，具有山地灵气，饮用起来口感浓醇鲜爽，经久耐泡。

三美：猴王茉莉花茶经久耐泡，3泡仍有香、有味、有色，有形，饮后齿颊留香、心旷神怡。

就是这样一款品质卓越的猴王茉莉花茶，虽然对于很多人来说仍然算是奢侈品，但就其本身价值来讲，它是一款价格亲民，性价比非常高的茶叶。因此，猴王牌茉莉花茶能有昔日的辉煌也是理所当然。

然而如今的茶叶领域，猴王牌茉莉花茶已经风光不再，在各大茶叶店和茶博会上甚至都很难找到猴王茶的身影。作为当下的年轻人，问他是否听说过“猴王茉莉花茶”，得到的回答都是“不知道”。

辉煌了几十年的猴王牌茉莉花茶，虽然如今仍能买到，为何却不见昔日风采？

猴王牌茉莉花茶从2010年开始就渐渐走向衰落，至于猴王茶为何会沦落到今天的地步，原因很多，归纳起来无外乎以下几点：

1、猴王牌茉莉花茶的制造成本较高，人力物力花费较大，而市场价格又主打亲民路线，所以这就造成利润空间缩水，也就是赚不了钱。后来为了提高利润，进行价格调整，可是以性价比著称的猴王茶，在人们心目中已经根深蒂固几十年，面对突然涨价，难免会丢失很多猴王茶铁粉。

2、90年代中期，由于改革开放的浪潮深入席卷全国，市场经济主导下的中国茶叶领域也发生了翻天地覆的变化，比如：铁观音、红茶、普洱茶以及乌龙岩茶的兴起，还有最近几年大力主推的白茶等等，各种茶叶的广告铺天盖地、各种漂亮精致的茶叶包装格外夺人眼球。面对这些新时代下新兴商品推销手段的强大攻势，猴王茉莉花茶这位老将就显得有点力不从心,无力招架，逐渐败下阵来。

3、在各种妙语连珠的广告金句强大攻势下，比如：“不是你容颜易老、是你喝白茶太少；一见钟情乌龙茶，柔情似水是红茶，日久生情老白茶”等等。作为一名茶叶爱好者，也难免会移情别恋，情定他家。

总之，如今要想买到猴王茉莉花茶，已经没有那么容易了。我们作为一位普通的茶叶消费者，虽然希望中国的茶叶呈现的是“百花齐放”，而不是“一枝独秀”，但是市场经济下优胜劣汰的生存法则，谁也无法改变。对于猴王茉莉花茶，我们到底说“再见”还是“王者归来”，命运全掌握在它自己手里。

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