太平猴魁茶叶上的黑点是什么？35年茶艺师揭秘！

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茶友“老茶头”向懂茶帝提问：

我这款太平猴魁怎么样？是手工的吗？

安徽黄山35年资深茶人卢强回答：

这款茶不是猴坑、猴岗、颜家这三个队里做的，第一，茶叶炒焦了有黑点；第二，干茶廋、弯，而且叶面断枝。如果锅香味浓，应该是龙门乡一带出的。工艺属于猴魁的一种做工，统称捏尖，属于半手工半机械。

背景知识：

太平猴魁，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

太平猴魁 ，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

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