铁观音茶，你能品尝到几种风味？

经常喝茶的都知道，铁观音产地是福建省安溪县，又称“安溪铁观音”，铁观音按照加工方法，分为清香型，和浓香型铁观音2种，那你知道铁观音，一共有几种味道吗?

所先要明白，清香铁观音，浓香铁观音，并不是说这款铁观音是清香的，而是说，这款同一个的加工方法，是属于清香型的。清香型，浓香型代表铁观音的加工方法，而不是铁观音的味道，这个要弄清楚。

在饭店吃鱼，鱼可以做成鱼汤，煎鱼，烤鱼，咸鱼，辣椒鱼等不同味道，铁观音也是一样的道理。铁观音，加工方法有2种，2种方法，可以加工出来不同味道的铁观音。

我们茶农总结了一些，铁观音按照2种加工方法，可以加工出来，正味，正炒，消正，消青，托酸，炭焙，陈香，总共8种味道。

其中的，正味，正炒，消正，消青，脱酸这5种味道，都是清香型方法加工出来的。所以我们茶农在讲茶叶名称的时候，也可以说这款茶叶是清香正味，就是说这茶叶，是按照清香型，加工出来的，味道是正味的。

炭焙，和陈香，都是属于浓香型铁观音的味道，所以我们茶农在介绍茶叶的时候，会说，这款铁观音，是浓香炭焙铁观音，意思就是，这款茶叶，是浓香型方法加工出来的，味道是炭焙的。

所以清香，浓香，正炒，正味，消青，消正，托酸，炭焙，陈香，这些是铁观音的专用名词，其中清香，浓香代表茶叶的加工方法，正炒，正味，消青，消正，托酸，炭焙，陈香代表茶叶的味道，这7种铁观音，你如果都喝过，都了解，那你就是品茶高手。