金骏眉：红茶之王的争议与标准

金骏眉茶，红茶正山小种的分支，创新融合而成的新品种红茶。

懂的人都知道，金骏眉确实很金贵，采摘过程都是有制茶师傅手工制作。

金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。它香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。

好的金骏眉一定具备以下几个共性：

产地

近些年来，业界公认的正宗正山金骏眉，只有武夷山桐木关，那里气候适宜，茶农拥有着多年制做红茶的经验，成熟的技能外加得天独厚的环境，很容易出好的金骏眉。

外观

金骏眉一般都是单芽头，干茶条索壮实紧结，秀挺略弯曲，似海马型，有锋苗，匀整，且没有茶末和杂物。

色泽

金骏眉干茶颜色“三黄七黑”，色泽均匀，油润鲜活，光泽度好，白毫显露。

制作工艺

金骏眉采用的是无烟型正山小种的制作方法，绝对不会有烟熏味道，但有的可能有松烟味道，这个是制茶者自己偏好啦。

耐泡

正山金骏眉，耐泡，十多泡之后仍有余味，汤水柔和，甜味明显。

香气

金骏眉香气甜蜜，有花香、桂圆香、红薯香等，香气清高长久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口，更具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效，因而备受推崇，甚至被打上了“顶级红茶”的标签。但即使懂得了如何分辨好的金骏眉，茶友们也未必能够买到好茶。

那么，金骏眉就是最好的红茶吗？

正山小种为红茶中的顶尖者，金骏眉又是正山小种中的佼佼者，说它是顶级红茶似乎不为过。

不过，把金骏眉就此定义为顶级红茶也太绝对。

• 不要相信炒作

说着“顶级”，感觉有些炒作的性质。现在的茶叶市场，总离不开各种炒作：炒完普洱炒大红袍，一到春季又炒明前茶，背后作祟的，就是一个“钱”字。把金骏眉炒成顶级红茶，就是涨了商家的腰包，苦了消费者。

• “顶级”的标准我们自己来定

茶毕竟是一种很主观的东西，有人喜欢嫩茶，有人喜欢粗茶；你说金骏眉好喝，我偏觉得它不行。“顶级”、“最佳”的标准是什么，本就很难客观定义出来。

如今茶叶市场也是很混乱的，所以，选茶我们还是要根据自己的口味来选，不要盲目相信商家们的吹捧，自己觉得好的就是最好的。