探索武夷岩茶的味道世界，从这12款岩茶开始！

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

曹雪芹写红楼梦时，已经家道中落。

据说他后来当过街上的保安，与湘云的原型一起，在街角搭的小窝棚里居住。

这样灵魂高洁的两个人，寒夜里偎在一起取暖的时候，不知道会不会想起当年在园子里采合欢花酿酒，冬天赏雪联诗.....

那些少年不识愁滋味的风花雪月的过往，怕是会在日后的岁月里，像砂子一样硌在心里，需要用坚强的泪，一层一层包裹住，最终养成珍珠。

老曹最终穷困潦倒而亡，没有福气看到他的作品红遍大江南北，一直红到21世纪。

与曹雪芹同命运的还有梵高，他活着的时候遗世而独立，几乎与世隔绝。谁知道后来他的作品能拍出天价。

在那个封闭的封建时代，红楼梦写了10年的时间，最后的30回，还被借阅的人弄丢了。

曹雪芹把自己毕生的情伤，对年轻时代不务实不读书的懊悔，都写进了这本《红楼梦》里。

字字血泪，如泣如诉。

然而，我们最终仍是看懂了。看懂了他的悲喜，他的了悟。

那12个美丽的、娇俏的、动人的女子，即使穿越了几百年的烟尘，仍然在时光遂道里微笑着走来。

她们化身到我们的茶桌了，成为了12款香气各异的武夷岩茶，或清或芬，或郁或沉，芳华绝代，姿容不凡。

八月岩茶始出山

春 桃（巧姐）

势败休云贵，

家亡莫论亲。

偶因济刘氏，

巧得遇恩人。

提起巧姐，不得不联想到她有一个泼辣的悍妇亲妈。其实巧姐和她的妈，完全是两个性子，她的内心，更像他的父亲贾琏。

贾琏性子柔软，随遇而安，毕生理想是老实做一个富三代，泡妞，花天酒地，就是他的生活。

巧姐的人生观，多半随了父亲，对金钱和权力没有母亲那么强大的欲望，她美丽，乖巧，懂事，只想着长大，嫁个才貌双全的郎君，如她的那几位姑姑一样。

这样一位深闺弱质女子，灵魂散发着淡淡的香气，安静而随和，从容而宁静。即使最终嫁做村妇，也能安然接受，平静一生。

《岩茶12钗》的春桃，带着春天的气息第一个来到我们的茶桌，她如同空山里一株绽放的桃树，叶子青翠欲滴，花蕾轻红香粉，是16岁的巧姐的影子，美丽，娴静。

春桃的香气，是青翠的木香，细闻有生桃木的清香。

在汤水中，是清晰的花香，汤感有微微的稠意，汤然鲜橙，清澈透亮，带着山泉般的清甜回甘。

余韵里，还有淡花香，在舌边唇间绕行。

金 观 音（贾惜春）

堪破三春景不长,

缁衣顿改昔年妆。

可怜绣户侯门女,

独卧青灯古佛旁。

惜春是个没妈的孩子，父亲除了生下她，基本没有为她做任何事，哥哥又是一个荒淫无耻的人，嫂子在家里更是没地位。

这样的孩子，从小没有感受到爱，长大后也是孤僻的，难怪她才14岁就说要“剃了头发做姑子”。

然而，惜春的灵魂是通透的，是渴望美好和五颜六色的，我们从她喜欢画画，便能揣到她有一颗美丽的心。

金观音的香气，便如惜春笔下的大观园，是五彩的，是香气四溢的。

金观音的香气，有多个层次，有兰花香、桅子花香、丁香、玉兰香.....

它的汤色为橙色，通透灵动。

滋味是小清新般的感觉，鲜美灵活，回甘里还有甜意。

金 牡 丹（王熙凤）

凡鸟偏从末世来，

都知爱慕此生才。

一从二令三人木，

哭向金陵事更哀。

王熙凤是大观园里最有权势的一个女人。她贪财，她弄权，她悍妒，她害死人命。

然而，她也是一个可怜的女人。在那样的一个大家族里，要想活下去，她必须要拿出点本事来。

丈夫柔软，兄弟妯娌多，上头有两层公婆，下面还有小姑子小叔子，关系复杂，而她，又是个好强的人。

最终的被休弃，是她好强的代价。

金牡丹的香气，如同凤姐般，拥有顽强的斗志和生命力。

人说，金牡丹的花香，超长待机，能一直香到12泡。虽然第7泡之后每泡都在减弱，但细细啜去，花香仍然在汤水中含着。

金牡丹条索细窄，主调是桅子花香，冷调有桂花香。

汤感清而薄，有浓烈的回甘和生津感。

水 金 龟（妙玉）

欲洁何曾洁,

云空未必空。 　　

可怜金玉质,

终陷淖泥中。

一个青春年少的女子，长得也不差，孤身住在庙里，难免寂寞。

于是妙玉看到宝玉时，才会抢白黛玉，是图博个眼球。

妙玉对爱情和生活的向往，被曹雪芹全放在了喝茶那一章节里，短短几百字，是一个女子一生的心事。

水金龟的梅花香，在骨，在汤，在舌，在喉。

梅花香得清冽，香得清冷，香得高洁。

水金龟的茶汤，浓、稠、厚、滑，配着胭脂色的汤，是浮华世界里的一股清流。

半天妖（贾元春）

二十年来辨是非,

榴花开处照宫闱。

三春争及初春景,

虎兕相逢大梦归。

元春跟甄嬛、眉庄一样，都是背负着家族使命进宫的女子。

明知道那是一个吃人的地狱，是一个虎狼窝，为了家族的前程和荣华富贵，即使是刀山火海，也一定要去。

这点像极的武夷岩茶的半天妖，身在高高的山崖壁上，高耸入云，仿佛生长在半天的山腰上，所以又名半天腰。

半天妖生于高空，吸天地精华，吐日月芬芳，虽然拥有高山的灵秀之气，却高处不胜寒。

它的干茶是黑褐色的，细而窄，水中木香极浓郁。

汤水清甜，汤色琥珀，带着仙风道骨，是深宫里的贵妇，美丽出尘。

铁 罗 汉（贾探春）

才自精明志自高，

生于末世运偏消。

清明涕送江边望，

千里东风一梦遥。

探春的命运，在现代人看来，是极好的。嫁做王妃，成功脱离了庶出的身份，摆脱了那个令她蒙羞的愚蠢生母赵姨娘。

但在古代，远嫁的女儿，没有娘家做臂膀，是很容易被婆家欺负的。

然而，探春并不这么认为。

她的内心，坚硬如铁，以致于村姑陈想起她，就会想起铁罗汉。

铁罗汉是一款与佛有缘的茶，它的得名，来自于治病救人的传说，与大红袍如同一辙。

铁罗汉劲道生猛，如探春无所畏惧的内心，如同她想立一番志向的夙愿。

它条索是粗大的，紧结的，有蛤蟆背的。

它的茶汤是杏色的，较稠，坐杯后有苦味。

汤水里的木质香，浓郁而沉稳，是老树才有的滋味。

佛 手（李纨）

桃李春风结子完,

到头谁似一盆兰。

如冰水好空相妒,

枉与他人作笑谈。

人生总是有对比的。李纨看起来安静本分，素人素面，骨子里是最吝啬贪婪无情的。

下人们都说李纨像个佛爷，她也时常吃斋念佛，然而最终巧姐落难，她却避之不及，因此而损了阴德。

最终贾兰死于非命。最终李纨母凭子贵的想法也破灭了，成为一个笑话。

喝岩茶佛手的时候，想起李纨。

佛手有雪梨香，有条索粗大，叶片如佛的手掌般。

汤色微橙，回甘甜，汤水中果香氤氲，清清甜甜，汁水丰沛，当是李纨初嫁时，柔情蜜意的时光。

雀 舌（史湘云）

富贵又何为？

襁褓之间父母违。

转眼吊斜晖，

湘江水逝楚云飞。

湘云的性格，粗枝大叶，天真率性，向来甚得男性读者的喜爱。

然而，湘云对着黛玉，天生就有一股子醋意。

她最喜欢说话，到一处地方，只听得咭咭呱呱，都是她的声音，从早到晚不停歇。

我们这款岩茶雀舌，倒像是湘云的舌头，灵巧善辩，敢做敢言。

雀舌的干茶，早已不如前些年的细小，有性繁殖的树种，许是品种有了变异。

香气是娇美的花香，带着极淡的果香，花香的层次丰富，多样，极有诱惑力。

汤色浅橙，不苦不涩，花香清甜，甚美。

瑞 香（秦可卿）

情天情海幻情身,

情既相逢必主淫。

漫言不肖皆荣出,

造衅开端实在宁。

秦可卿的出身不够有份量，父亲只是个小官，丈夫自己也没地位，要在贾家立足，只能依靠好色的公公。

美丽的女人，总是招来觊觎，招来祸事。

瑞香是一款近年来流行于武夷山的茶。它靠着香气的丰富，高扬，多变，赢得一众粉丝。

如同秦可卿，凭借自己的美貌，多情，能干，获得了贾家上下的认可。

瑞香干茶呈褐色，夹有秋色。

香气是极丰富的花香，盖子上和水中，花香不断。

汤色浅橙，香气高扬，丰美。

春 兰（贾迎春）

子系中山狼，

得志便猖狂。

金闺花柳质，

一载赴黄粱。

迎春是一个悲剧人物。

她无才无貌，平平无奇，连丫头都可以欺负她。

嫁出去没半年，就死了。

这种弱小的生命力，跟春兰何奇相似。

然而，迎春只是懦弱，却不是蠢笨，她下得一手好围棋，连探春都甘拜下风。

她并非不明世务，她只是不屑于争抢。

岩茶里的春兰，便是如迎春一般的茶。生在春季，有着清冽的兰花香。

香远益清，亭亭净植。

水 仙（林黛玉）

花谢花飞飞满天，

红消香断有谁怜?

游丝系飘春榭，

落絮轻沾扑绣帘。

黛玉只是为自己的心活着。她适合生活在现代社会，而不适合活在强调女性是男性附属物的封建时代。

黛玉是十二钗的代表人物之一。所以，村姑陈认为，岩茶的当家品种水仙，更适合她。

水仙的兰花香，清幽雅致，像极了黛玉的孤高清欢。

水仙的汤水，是醇厚的，稠滑的，内质丰富，如同黛玉丰富的内心。

水仙的香气，高而清，迷离幻影，连回甘中，亦带有清冽的兰香。

香非在骨，香非在蕊，香非在韵，潇湘妃子的灵魂，香气高扬。

肉 桂（薜宝钗）

白玉堂前春解舞，

东风卷得均匀。

蜂围蝶阵乱纷纷。

几曾随逝水？

岂必委芳尘？

万缕千丝终不改，

任他随聚随分。

韶华休笑本无根。

好风凭借力，

送我上青云。

曲终人散的时候，还得宝姐姐来压轴出场。

三春去后芳菲尽，宝姐姐当得起这最终的收局人。

少年老成，内心丰富却宁静，无欲无求。

肉桂的香气，是武夷山原生品种里最香的，“醇不过水仙，香不过肉桂”，便是出处。

此款肉桂，带有炒坚果香，桂皮香，瓜子香

汤水清新，微有甜意，画眉轻浅入时无。

桂皮香高扬而猛烈，滑感强，是目前花香、果香肉桂当道的世界里的罕物。

一款真正的肉桂。

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