皇阿玛的心头好：碧螺春茶

今天我们来说说碧螺春,中国十大名茶里边，碧螺春一直稳居前三甲，古往今来其地位无可撼动。这么多年过去了，评选中国十大名茶的榜单里面，碧螺春一直榜上有名，榜单里边，碧螺春的名字出现过很多次，有碧螺春，江苏碧螺春，洞庭碧螺春那么问题来了，碧螺春、洞庭碧螺春、江苏碧螺春。十大名茶里边出现多次碧螺春，这三个是说的同一样茶吗？

小局在此可以毫不犹豫地告诉你，所有榜单上涉及的碧螺春，说的就是一种茶。碧螺春产在江苏省，叫江苏碧螺春情有可原，为什么会有别称叫洞庭碧螺春呢？在大众的印象里边，洞庭一般是指洞庭湖，在湖南。这么认为可就错了，此洞庭非彼洞庭，在江苏苏州太湖边有座山，叫做洞庭山。正是因为碧螺春产自江苏苏州洞庭山，故而也叫洞庭碧螺春。所以说洞庭碧螺春不是洞庭湖碧螺春，两者相聚千里，风马牛不相及。洞庭湖没有碧螺春，而是出产闻名遐迩的君山银针。

碧螺春茶已有1000多年历史，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。咋一听感觉高大上的碧螺春以前怎么叫这么土的名字，其实背后有个很有意思的传说，相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。碧螺春为什么这么香？那是有原因的。

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。也就是一排果树、一排茶树相间种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代专业茶书《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 这种种植方式让碧螺春独具天然的花果香气。所以，碧螺春香到了极点，甚至到了吓人的地步。没喝过的朋友可以买来尝尝，看看它到底有多吓人。

标准的碧螺春其成品茶，干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。碧螺春有祖孙三代最强带货人。大清康熙、雍正、乾隆，三位帝王都为之沉醉。

尤其是家喻户晓的琼瑶阿姨在她的畅销小说还珠格格里边，碧螺春的出镜率非常高。在小局的刻板印象里，想起碧螺春脑海中不由得想起一首歌：让我们红尘作伴活得潇潇洒洒，策马奔腾共享人世繁华，对酒歌唱出心中喜悦，轰轰烈烈把握青春年华......小时候每个暑假必播的神剧《还珠格格》里，皇阿玛某次去漱芳斋，紫薇泡上一杯碧螺春。毕恭毕敬的递上前去，请皇帝品尝。那时候咱们大名鼎鼎的范氏冰冰还只是一个小宫女，叫金锁，她柔柔弱弱的说到：“紫薇格格每天天不亮，就带着奴才们去采荷叶上的露水，以便给皇上泡碧螺春喝。”

日出前的露水配日出前的碧螺春，乾隆爷还真是会享受啊！大清朝那会儿空气质量好，露水天然无污染，喝了没啥事儿。现在嘛，小局在此奉劝诸位还是不要收集露水了，雾霾与酸雨的威力你们应该晓得，所以煮茶宜用山泉水，别学金锁小宫女太阳没出来去荷叶上搜集露水。

貌似流行清宫剧少不了碧螺春这款茶，康熙、雍正、乾隆爷仨儿格外青睐碧螺春。康熙、乾隆祖孙两下江南必喝。碧螺春这个名字还是康熙老爷子亲自命名的，搁在古代那叫御赐，乃是莫大的荣耀。据说有次康熙皇帝微服私访，无意之间品尝了这汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。皇帝爱喝那就得进贡，所以苏州府年年给康熙爷进贡碧螺春，康熙爷一高兴也赏赐给宫廷皇妃皇子，自然碧螺春就培养了一批忠实的大内粉丝，满清权贵争相追捧。

曾经的热播剧《步步惊心》里，八皇子送给身为奉茶领班的若曦一本《茶艺》，其中第一页便是“碧螺春”，还有《如懿传》里边太后找皇帝喝茶，想把表侄女嫁给他当皇后，给皇帝喝的茶也是碧螺春。《雍正皇帝》剧情里边，弘时埋伏杀手刺杀弘历不成，假惺惺的慰问弘历给他带了麝片等名贵药材是否收到。而弘历心知肚明，对于皇兄的好意也不说谢谢，心里骂着MMP，嘴上却说：皇兄啊，老弟我给你带了两斤上好的碧螺春，乔婆子家的，给你去去火。

大家都知道弘历后来就是咱们的乾隆爷了，在大明河畔邂逅了夏雨荷，生下了私生女紫薇格格。这才有了后边的故事，琼瑶阿姨写成了咱们看到的大型古装电视连续剧《还珠格格》，乾隆爷下江南品着好茶，泡着江南美女，到处欠下风流债。有道是上有天堂，下有苏杭，乾隆一生中七次下江南，在人间天堂乐不思蜀，对江南的风花雪月流连忘返，民间野史传说乾隆私生子女有不少。帝王般的享受，碧螺春盖碗茶，下江南旅游打卡必喝，喝了还得带走，赏赐给爱妃皇子与诸位爱卿。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。帝王将相都化作历史云烟飘散了，而碧螺春茶树旁边的果树依旧挺拔。特别是枇杷树，格外的多。在苏州本地，四月喝茶，五月吃枇杷，年年岁岁皆如此，乐哉快哉！