江西茶文化：千年传承的故事

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江西茶文化：千年传承的故事

江西四境宜茶，绿茶有庐山的庐山云雾，遂川的狗牯脑茶，婺源的茗眉、大鄣山云雾茶、珊厚香茶、灵岩剑峰、梨园茶、天舍奇峰，井冈山的井冈翠绿，上饶的仙台大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的双井绿、眉峰云雾、凤凰舌茶，临川的竹叶青，宁都的小布岩茶、翠微金精茶、太沽白毫，安远的和雾茶，兴国的均福云雾茶，南昌的梁渡银针、白虎银毫、前岭银毫，吉安的龙舞茶，上犹的梅岭毛尖，永新的崖雾茶，铅山的苦甘香茗，遂川的羽绒茶、圣绿，定南的天花茶，丰城的罗峰茶、周打铁茶，高安的瑞州黄擘茶，永修的攒林茶，金溪的云林茶，安远的九龙茶，宜丰的黄案茶，泰和的蜀口茶，南康的窝坑茶，石城的通天岩茶，吉水的黄狮茶，玉山的三清云雾等。红茶有修水的宁红、铅山的河红和浮梁的浮红。

这些红茶、绿茶虽是江西茶叶的主要品种，但其间因地而生、因茶而异的茶文化与饮茶风俗却南北有别、东西不同。而拨去浮云，细查其历史脉络，又能在百态生动的江西日常茶俗中发现很多与宋人茶文化与茶俗款曲暗通之处，并寻得宋文化在江西民间的一二遗存。

江西茶文化是基于江西独特的地理位置和兴盛的茶叶生产传统而产生的。其在产生之初有太多的中原文化的影子，而相对缺乏地域特征。但随着宋代江西地域经济文化的大发展，尤其是两宋时期江西茶业的勃发，宋代文人饮茶的风俗和文化因子被巧妙地烙印在了江西茶文化的基因之中。在此后的千年中，虽外面的世界风流云转、沧海桑田，但江西茶文化中两宋文明的记忆却被巧妙地保留了下来，融入了江西人的生活日用之中，于不经意的平凡之中辉映出中国传统文化的耀目光华。