雨天影响茶叶采摘，龙井茶价格涨幅达20%-30%

“我们茶农有句老话，说的是晚上睡觉盖棉被正好的天气，对茶叶来说还是有点凉了。”

在杭州钱塘龙井产区富阳拔山村，茶农高云火最近要熬到凌晨1点，才开始炒第一锅龙井茶。因为连绵的雨水，他家每天的生产进度，被拉长了4个小时。

最近持续的低温阴雨天气，对正值春茶采摘期的浙江来说，有什么影响？

带着问题，潮新闻记者采访了各个相关方面。

雨天采茶难，今年龙井茶价格普涨二三成

下雨天，采茶有难度。

早晨6点半进山，一口气忙到中午11点下山，每个采茶工可以采摘4斤左右的鲜叶。

如果是天晴，4.5斤鲜叶就可以炒1斤龙井茶；现在因为雨水多，鲜叶水分大，采摘的时候容易破损，要6.5斤鲜叶才能炒一斤龙井茶。

制作龙井茶，采好的鲜叶要先经过摊放，高云火家晴天叶的摊青时间一般是8个小时，遇到雨水天气，摊青时间会延长到12个小时。

当天采茶的鲜叶，都是当天加工的，本来天气好的时候，晚上八九点钟就开始炒的茶青，现在要一直摊到半夜1点来钟，才能下锅炒。

“每个人炒茶的习惯，还有炒茶设备都不一样，像我处理雨水叶，一般是杀青的时候，会适当降低7到8摄氏度的炉温来炒制。”

茶叶一天一个价。

本来，当天炒好的茶叶，高云火会马上拉到村口的拔山高峰茶叶市场交易，现在每天的产量是150斤干茶。

因为最近连续熬夜实在太辛苦，高云火炒完茶，还是决定先睡一觉，第二天一早再出门卖茶。

“最近，我们村口的干茶交易价是650到700元/斤，比去年涨了15到20%。”

高云火说，下周开始，鸠坑群体种开采后，干茶交易价会飙升到1000元每斤，价格会一直维持到清明节。

据浙江农业农村部门初步统计，今年龙井茶的价格普遍比往年上涨了二三成。

浙南红茶正上新，雨水对春茶影响不大

春雨贵如油。

“目前来看，持续的低温阴雨天气，对浙江春茶产量并没有产生影响，反而这种晴雨相间的天气，正是茶树喜欢的。”这是潮新闻记者从浙江农业农村部门相关业务部门了解到的情况。

中国农业科学院茶叶研究所专家则表示，去年以来浙江持续干旱，加之最近这波温度较低的雨水天气，让正处于采摘期的茶树茶芽生长有些缓慢，但总体而言对茶叶质量是有利的，特别是3月底即将开采的龙井群体种、鸠坑群体种等等。

此外，关于采摘雨水叶会给干茶带来的品质问题，茶农是可以通过增加摊青时间，调整炒青炉温等方式来调节的。

浙北春茶正上新之际，素有“浙江春茶第一早”之称的浙南永嘉乌牛早，目前生产已接近尾声。

潮新闻记者从永嘉当地了解到，今年春茶产销两旺，乌牛早鲜叶价格维持在120元每斤的天数创下历史之最。干茶价格从1000多元每斤到2000多元每斤不等，市场价均高于往年。

目前，永嘉乌牛早鲜叶价格已跌到20元每斤，当地茶农开始用它来加工红茶，而品质好的红茶，价格也能卖到2000多元每斤，利润空间比加工绿茶更可观。

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