大红袍：茶文化的瑰宝

我国十大名茶之一，武夷岩茶四大名枞之一，茶中之珍品，武夷岩茶之首。有“茶王之王”之称。生长在福建闽北秀丽的武夷山风景区内，生长环境得天独厚，母树生长在武夷山风景区天心岩九龙窠的悬崖中，两旁岩壁直立。土壤中含有大量砂石，富含天然有机物质，故称岩茶。清朝年间“大红袍”就已经被列为“皇家贡茶”，为正岩茶。

每年春茶开采季节采制大红袍时需在晴天采摘，鲜叶采摘以新梢芽叶生育交成熟的三至四叶为标准，茶叶无露水和病虫害，鲜嫩大小一致。如果叶片过老则不适合制作。

加工而成的大红袍，成品茶干茶为条索状，叶缘微卷，色泽绿而油润有光泽。干茶带有较重的火焙味，闻上去浓郁、厚实。冲泡后茶汤为橙黄色或琥珀色、浓艳清澈明亮，茶香浓郁甘醇，入口满口生香,醇厚回甘足，岩韵实足。冲泡后的叶底肥厚、均匀、肉嫩有光泽，叶底的冷香带有独特的果香，闻之令人赞不绝口。