2023年安徽十大名茶评选结果揭晓

04-27

2023年安徽十大名茶评选结果揭晓

第十名：天柱剑毫

属性：

绿茶

产地：

安徽省潜山市天柱山

入选理由：

“叶绿、汤清、香醇、味厚”

天柱剑毫，为安徽历史名茶，创制于唐代，称天柱茶，1980年恢复生产时，启用现名，产于安徽省潜山市天柱山一带。“剑”是指茶叶外形，像宝剑一样挺直，“毫”指茶叶嫩度，茶叶表面布满茸毛，说明很嫩，同时“毫”谐音“豪”，取茶中英豪之意。

第九名：桐城小花

属性：

绿茶

产地：

安徽省安庆市桐城县

入选理由：

“色翠汤清、兰香甜韵”

桐城小花，安徽省桐城市特产，明清贡茶，史云“其质不减龙井”。该茶生长于大别山东南麓的龙眠大山，与兰为伍，蓄天地芳华，按有机标准生产，形成物有“兰韵”。因其形似兰状，色翠绿润，滋醇回甘，带兰香而得名，清小宰相张廷玉誉称小花茶“色澄秋水，味比兰花”。

第八名：涌溪火青

属性：

绿茶

产地：

安徽省宣城市泾县

入选理由：

“不知泾邑山之崖，春风茁此香灵芽”

涌溪火青曾是中国十大名茶之一，产自著名的茶叶之乡泾县，并多次获得国内外茶叶博览会金奖，实属绿茶中的精品。涌溪火青在清代已是贡品。其外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香。

第七名：岳西翠兰

属性：

绿茶

产地：

安徽省安庆市岳西县

入选理由：

新中国首批新创“十大名茶”之一

岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。

第六名：霍山黄芽

属性：

黄茶

产地：

安徽省六安市霍山县

入选理由：

“金叶黄芽”与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”

霍山黄芽是黄茶中的精品，是贡茶亦是唐代名茶，霍山黄芽主产于安徽六安市，与黄山毛峰、六安瓜片齐名。其干茶外形形似雀舌，细嫩多毫，绿润泛黄；冲泡后汤色黄绿清亮，略带黄圈；口感浓厚鲜醇、有熟板栗香且清香持久，入口下咽后喉底舌根处会生出丝丝甜味；叶底黄亮、嫩匀厚实。

第五名：舒城兰花

属性：

绿茶

产地：

安徽省六安市舒城县

入选理由：

“叶连于枝，形似兰早花”

舒城小兰花是安徽省的名茶，属于绿茶，外形如一朵兰草花，即使不饮用它也具有极好的观赏价值，冲泡后，兰花茶就舒展了它的身姿，犹如兰花开放，而茶水也似雨后露珠，澄澈见底。品兰花茶宜搭配熏香，怡情又清心。

第四名：六安瓜片

属性：

绿茶

产地：

安徽省六安市

入选理由：

“无梗无芽，不苦不涩”

六安瓜片，中国十大名茶之一，历史名茶，简称瓜片、片茶，因其形似瓜子而得名，是唯一种去梗去芽，由单片生叶制成的绿茶，其成品茶外观优雅，茶无青草味，梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，清纯淡雅，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

第三名：祁红工夫

属性：

红茶

产地：

安徽省黄山市祁门县

入选理由：

“红茶皇后，清誉高香”

祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。其干茶条索紧结匀整，苗锋秀丽细密，乌黑油润，汤色红艳明亮，口感醇厚爽滑，蜜香浓郁，祁门红茶的最大的特点是它的香气，人们常称之为“祁门香”，其香气可分为兰花香，蜜糖香，果香等，其中蜜糖香是祁门特有的香味。