让我们试想一下：当你在户外背包徒步行进了一整天，傍晚扎营，准备卸下重担，好好休息与进食，补充一天的能量消耗时候，如果你能喝一口热茶，再吃上一顿热乎乎的晚餐，这会不会是你行进一天，在阅尽祖国大地秀丽河山美景之外，对你身体和精神最大的犒赏？

答案是肯定的。并且，身体和精神的满足，让你能美美地睡上一觉，为第二天精力充沛的徒步之旅蓄积足够的能量。

倘若情况相反，你不仅没有好好吃上一顿，也没法好好睡上一觉，那第二天的你，就如行尸走肉，不仅危险，还很可能影响你的徒步计划，更不用说享受旅途的美景与快乐了。

所以热乎乎的早晚餐，对徒步旅行中的你的身心至关重要。

从本期开始到接下来的几期，我们将给大家介绍下户外背包徒步旅行中必备的户外厨房装备。

首先就是炉具了。

——每个背包客户外厨房的核心都是一个可靠的单炉头火炉。

近十几年来，在炉灶方面，背包装备的技术进步最为迅速和戏剧性。虽然所有背包徒步旅行的炉具都有其优点和缺点，但今天的市场提供的产品比以往任何时候都更加高效和可靠。由于我们最终将部分根据炉具使用的燃料类型选择炉具，因此在选购前，我们最好能仔细了解一下下一期我们将给大家介绍的燃料分类及特点知识。

1，罐式炉具

-这种炉子的燃料装在一个加压罐中，然后加压罐连接到炉头上点火后进行烹饪。通常罐式炉具在户外徒步路上，可以单独分开拆卸和包装。

-这种炉子是所有背包炉中最轻、最小，也是最容易使用的。

-我们所要做的就是打开一个阀门，点燃气体，然后开始烹饪我们的早晚餐。并且火焰大小还可以进行控制，通常调节阀可以在小火慢炖到大火煮沸之间进行调节。

-缺点：一般情况下我们很难知道罐中还剩下多少气体，因此我们需要携带备用气罐以防万一。

TIPS:

除了确保我们选择的炉子可以使用我们喜欢的燃料之外，在选购炉具时，还有一些其他要点需要加以考虑：

1）炉具是需要背在我们的背包之中，因而重量就需要在我们的考虑范围之内。在选购时，要仔细甄别不同型号之间的重量差异。

2）在户外环境下，我们的炉子经常会放在一些不平坦的地面上，因此我们需要尽可能地选择支撑底座或支撑支架足够宽的炉子，以提供稳定的烹饪环境。假如我们在准备用餐时候，炉子不小心翻倒了，那我们就可能得饿肚子了。

3）选择一个容易点着的炉子，否则你会花太多时间去点燃炉子。

4）如果我们携带炉具到户外徒步不仅仅是为了能喝到热水，那么我们最好选择一种可以炖煮的型号，因为这样除了烹饪不同的食物所需，更重要的是可以节省燃料。

5）有些炉子带有防风罩，有些则没有。如果炉子没有防风罩，我们最好购买一个。这在将来户外实践中，我们会庆幸自己买了它。

6）一个炉子通常可以满足三到四个人的用餐需求。如果队伍中有更多的人，那么意味着我们需要携带更多的炉子。

2，带一体式油箱的炉具

-这种类型的炉子使用液体燃料，通常是汽油。

-容纳燃料的油箱是炉子的一个组成部分，和炉头是固定在一起的。

-当油箱的燃料耗尽，我们必须重新添加燃料。用一个小漏斗或带有倾倒口的燃料瓶，我们可以更加轻松地从燃料罐入口注入新的燃料。

-在炉子点燃之前，我们必须通过罐体上的气泵将压力泵入罐中。

3，带独立油箱的炉子

-这个炉子同样使用液体燃料，通常是汽油。但是这种炉子比其他炉子使用起来更为复杂。

-存放燃料的油箱与炉子是分开的，在烹饪过程中需要通过一根软管来连接。

-这种炉子的油箱其实是一个燃料瓶。在燃料耗尽时，我们只需将其直接更换为满瓶的新瓶或现场重新灌装。

-在炉子点燃之前，我们同样必须通过罐体上的气泵将压力泵入罐中。

TIPS:

即便是最昂贵和最耐用的炉子有时也会堵塞甚至坏掉。因此，在选购时，我们需要考虑是否选择一个在户外环境可以轻松维修的炉子。当然也要记得携带炉具的维修说明以及相应的维修套件。如果炉子没有配备维修套件，那么就选择有维修套件的型号。

4，炉具锅具一体炉

-烹饪系统的创新使我们拥有比以往更多的选择，譬如上图这种炉子。

-这种炉子是一个罐式炉具，带有一个连接到炉子本身的锅。

-这种特殊设计的锅灶连接方式使得这种炉具比其他炉具能更快地加热食物，以达到更加节省燃料的目的。

-当然，如果愿意，我们完全可以在锅里吃喝，这样就可以减轻我们所需携带的碗和杯子的重量。

这期的内容就到这儿了。欢迎大家留言，跟我说说你们在户外烹饪的方法和故事。

下一期，我们将来聊一聊燃料的分类和特点。大家敬请期待吧。

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