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[微风]

上虞产茶历史

作为浙东古老的茶乡，上虞有着深厚的茶文化积淀。公元764年，唐代茶圣陆羽入越，溯古舜江而上，参谒东山，遍访上虞、剡县等地的茶区，写下"浙东（茶），以越州为上"的论断。明末清初之际，一代鸿儒黄宗羲，来到上虞凤鸣山下的外婆家。在这里，他深深地体悟了茶农的辛苦和劳动的欢乐，将它写入《瀑布茶》一诗中。

檐溜松风方扫尽，轻阴正是采茶天。

相邀直上孤峰顶，出市都争谷雨前。

两宫东西分梗叶，一灯儿女共团圆。

炒青已到更阑后，犹试新分瀑布泉。

清康熙初年，上虞的本色芽茶和贡照这两为贡品在历代的史籍中，记载着许多的上虞名茶∶后山茶、凤鸣茶。覆后山茶、鹑鸪岩茶……

可见上虞的茶叶历史同上虞一样悠长千年，2017年上虞被授予中国茶文化之乡。

上虞全区现有茶园4.5万亩，年产值1.4亿元，年出口加工量达到4.5万吨，贸易额超过6亿元。上虞是传统的绿茶产区，种类有平水珠茶、翠茗茶、龙井茶、针形舜（仙）毫茶、辉白茶、卷曲形茶等，另有少量工夫红茶，其中大宗出口珠茶已远销30 多个国家和地区。

觉农翠茗茶由来

觉农翠茗茶是以吴觉农先生命名的，产自浙江省绍兴市上虞区。

上虞是当代"茶圣"吴觉农先生的故乡。觉农先生一生爱国爱茶、是我国现代茶业的开创者和奠基人，也是上虞的骄傲。

觉农商标

"觉农"商标是上虞"觉农茶业"于2001年注册的，经过18 年的发展、已成为本地区较有影响力的品牌。2018年，上虞区委区政府经过广泛征集，多方论证，决定整合全区茶叶品牌资源，为纪念先生，不忘初心。在2019年3月，上虞推出了以吴觉农先生名字命名的上虞茶叶区域公用品牌 ——"觉农·翠茗"茶，"觉农茶业"为配合政府大力推进茶叶公用品牌建设，把"觉农"商标无偿转让给政府下属部门。

翠茗茶

翠茗茶最早是上虞"舜龙茶业"在 2002年参照历史名茶凤鸣茶、覆后山茶的手工工艺用现代生产设备生产的一款特色名茶，因优异的品质被我国茶叶专家沈培和先生誉为国内第三代大众型名茶，目前翠茗茶已成为上虞产量和销量最大的名茶。

标准建立

2020年4月，觉农·翠茗茶团体标准出台。2020年9月，绍兴市上虞区成功举办绍兴市“觉农·翠茗”杯茶艺师技能比赛。

工艺特征

采用一芽二叶明前芽叶，经过摊凉-杀青-冷却-揉捻-初烘-炒制-烘干-风选-筛分等工艺精制而成。

冷却槽：冷却

品质特征

觉农翠茗茶从外形上属于珠茶类，也是绍兴地区传统外形茶。外形卷曲盘花，色泽翠绿油润；汤色杏绿明亮；嫩香清高持久；滋味鲜嫩，回味甘爽，具有浓郁的高山茶特点；叶底嫩匀成朵绿亮。

《咏觉农•翠茗》诗

让我们跟随中国作家协会会员陈荣力老师为觉农翠茗创作的诗歌来感受老一辈茶人艰苦奋斗，体会“诗画曹娥江，觉农翠茗香”的意境~

《咏觉农•翠茗》

作者：陈荣力

　　虞山苍苍，翠茗凝芳，

　　舜水泱泱，翠茗飘香。

　　驻山水、润雨露，

　　觉农·翠茗承四季渊薮；

　　沐日月、披云霞，

　　觉农·翠茗盈天地精华。

　　一叶芽，有多少汗水滋养，

　　一粒茶，有多少故事传扬。

　　忆当年遍地烽火紧，

　　一位叫吴觉农的茶人三次返回故乡。

　　四明山麓泰岳寺，

　　浙东第一个茶场铿锵问世；

　　曹娥江畔蒿坝岭，

　　中国新式茶园峥嵘亮相；

　　剡溪岸边龙藏寺，

　　近代茶叶改良第一面旗帜猎猎飘扬。

　　这样的创新是火种，

　　将振兴华茶的希望点亮；

　　这样的开拓是滋养，

　　灌濯觉农·翠茗血脉酣畅。

　　一叶芽，如新月诗意淌漾，

　　一杯茶，似篝火温暖情怀。

　　览今昔翠茗佳话长。

　　父慈子孝，翠茗酽酽润亲情，美德自芳香；

　　君子之交，翠茗清清续衷肠，品行好鉴量；

　　游子归来，翠茗悠悠熨乡愁，故土萦梦乡。

　　消暑解渴，翠茗是清心去火的玉液；

　　润脏滋腑，翠茗是提神醒脑的仙露；

　　凭窗览卷，翠茗是养性怡情的神波；

　　寒夜取暖，翠茗更是雪中送炭的琼浆。

　　一碗喉吻润，翠茗色青青；

　　两碗破孤闷，翠茗珠玉形；

　　三碗搜枯肠，翠茗扑鼻香；

　　四碗发轻汗，翠茗性甘醇；

　　五碗肌骨清，翠茗精气神；

　　六碗通仙灵，翠茗涤凡尘；

　　七碗吃不得也，

　　天地人间翠茗长相思。

　　虞山苍苍，翠茗凝芳，

　　舜水泱泱，翠茗飘香。

　　承四季渊薮，盈天地精华，

　　觉农·翠茗美名传扬。

如此有文化、有“名气”、有风味的觉农翠茗茶很多人却不知道。要不是因为最近的疫情，很多人也不知道上虞这个惬意的小地方。喝茶能增强抵抗力，这早就被科学证明。我们不妨喝点觉农翠茗，多点运动，增强体质，为自己加油，为上虞加油。

​[微风]​​​​​​

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