黄山毛峰茶叶的采摘与加工过程

黄山毛峰是中国著名的绿茶品种，产于安徽省黄山市的黄山区。下面是黄山毛峰茶叶的采摘、加工、储存过程：

1. 采摘：黄山毛峰茶叶采用一芽一叶、一芽二叶嫩芽的方法采摘。采摘应在春季4至6月份，早上天还没亮到中午12点之前进行。采摘的茶叶应该保证鲜嫩、无损且含有足够的水分。

2. 杀青：采摘后的茶叶将会进行杀青处理，以停止叶片内部的酶活性。杀青一般选用高温热气或蒸汽处理，让茶叶保持绿色。

3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，可以使茶叶叶片形成卷曲，增加观赏价值，同时可以释放出茶叶的香气和味道。

4. 发酵：黄山毛峰不需要进行大量发酵，只需要经过轻微发酵，以增强其香气和口感。

5. 烘干：将茶叶放入烘干机中进行烘干，以降低茶叶的含水量，使茶叶更有保存性和便于储藏。

6. 储存：将干燥后的茶叶放入保鲜的环境中，避免阳光直射和潮湿环境，以保持其香气和口感。

总体来说，黄山毛峰的加工流程相对简单，主要保持茶叶的原汁原味和独特的香气和口感。储存方式也很重要，可以使用厚重的锡罐或陶瓷罐进行储藏，且要置于阴凉、干燥和通风的环境，以保持其新鲜度和口感。