太平猴魁茶王庆典：一次深度探访

太平猴魁，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县一带，其中猴坑村是猴魁茶中心生产区域。太平猴魁的长相和其他绿茶不同，一般绿茶以清明前小叶两牙为上品，但是太平猴魁的叶子出奇的长，采摘的时间也比较晚，大概在每年的4月20日前后。猴魁的产量一直都比较低，并不是生长在黄山山脉的茶都可以叫猴魁，其他的地方只能叫魁尖。也就是这魁尖，现在最低也要伍佰元一斤。只有三和村的猴坑、猴岗和颜家的三座山岗生产的茶叶才能叫猴魁，猴魁就金贵多了，不仅受地域的限制，而且在采摘的时候也要求苛刻，要天不亮就要上山，趁着云雾采摘，云雾退了，一般到十点左右，太阳当空就不能摘了。一个熟练的采茶工一上午也只能采摘四、五斤。

到猴坑是一定要看看“茶王”的，现在已经更名为“猴魁王”。根据主办方统一安排，天蒙蒙亮我们就出发了，车行40分钟抵达猴坑村，然后就被拦停了，通往猴魁核心产区是要换成当地的专车才能进入猴岗村村民组。路虽不远，但是窄而险，也只有当地的人驾驶他们使用的比较窄的面包车才能小心通过。当看见“您已进入太平猴魁”发源地，标志着已经进入了猴魁生产核心区域的最核心地带。这里是猴岗凤凰尖浮水宕一带，是太平猴魁最初开垦茶园的地方，也就是如牌所示：太平猴魁的发源地，传说中的“猴魁王”也就在这里了。

猴魁王距今已经有两百多年的历史，百年来，这棵茶树的日常管理都是全人工，春茶采摘结束后就进入修剪，用人工翻土的方式进行除草。全程不使用化学农药，杜绝除草剂。茶王枝繁叶茂，树冠似大蒲扇，叶芽大小统一，修长工整。每年开园，当地茶农都举行茶王祭仪式。在当地人的心目中，茶树不仅仅是他们赖以生存的途径，茶树王更是一种信仰和图腾，用祭拜茶王的形式向先人表示深深的感恩和敬重。仪仗走场、祭品祭祀、行祭拜礼、童儿叨茶，锣鼓声声，祭歌悠悠，空幽深远，传遍猴岗村。

“今我乡邻，感恩茶神，茶树有灵，在天之行。开园啰！”向茶树王、茶神、茶圣陆羽行三拜之礼，意为敬天敬地敬苍生，期望太平猴魁收成一年更比一年好，村民的日子越过越美好！