所谓隔行如隔山，每个行业都有特殊的行话。茶圈也不例外，真正懂得喝茶的人，闻得到茶香，品得到茶味。茶桌上一块儿品茶，别人说：“汤色明亮，香气清幽纯正，茶汤饱满，回甘持久。” 你只会说：“好喝好喝，” 那就太尴尬了～

今天小桉和大家分享20个茶艺行话，再也不用担心评茶时间了！

茶性

指茶对口腔的刺激感觉，包括苦涩度，常常用“强”“弱”来形容。

茶质

指口感上的丰富程度，常常用“厚”“薄”来形容。

茶气

茶气也可称为体感，喝完茶以后身体有变化，如打嗝，发汗，发热等等。

汤感

指的是茶汤带给口腔不同的感觉，如滑、化、活、糙、厚、薄。

饱满

指茶汤内含物质丰富，给口腔带来一种充实饱满的感觉。

喉韵

喝完茶以后，茶汤给喉咙带来的感觉，如“润”“甘”“凉”。

回甘

茶汤入口，苦味在口腔内消失以后，化为甘甜的过程。

生津

指喝完茶汤后，我们的舌头两颊、舌底源源不断的涌出唾液。

爽朗

紫茶汤入喉后，口腔清爽，牙齿有清晰感。

细锐

指茶香高扬细腻，有质感，闻起来令人愉悦。

收敛性

舌面和口腔出现紧绷感，一般是茶汤涩感的表现。

层次感

茶汤的香气和滋味在口腔内的转换表现顺序。

包裹性

指茶汤在口腔内包裹成团，不发散，饱满度高。

烟熏味

人工烘焙时产生，有些茶本身就带有烟熏味，并非指不好的气味，而是有火香味道。

挂杯香

指品茗杯喝完茶以后，茶汤留在品茗杯里的香气，叫挂杯香。

醇厚

指茶汤入口后，茶感醇和厚重，有韵味，老茶较明显。

苦涩度

不苦不涩不普洱。苦和涩是两种意思，苦是味道，涩是味觉，苦是由茶叶内含物质茶碱产生的，涩是口腔中细胞组织收敛产生的感觉。

茶水分离

入口后，茶是茶，水是水，指茶汤口感不均匀。

入口即化

茶汤入口，不用刻意吞咽，自然而然的滑过喉咙。

舌底鸣泉

生津的最高境界，喝完茶以后，舌底不断的冒小泡泡。

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