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庐山云雾茶:中国十大名茶之一,美美的茶科普

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庐山云雾茶:中国十大名茶之一,美美的茶科普

茶美美茶科普:中国十大名茶庐山云雾茶——芬芳高长 浓醇鲜甘

1971年,庐山云雾茶被列为中国绿茶类的特种名茶;

1982年,庐山云雾茶在全国名茶评比中被定为中国名茶。

随着技术的发展,庐山云雾茶的制作方法也不断改进,它的加工工艺包括杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣易、提毫、烘干九道工序。

庐山云雾茶由于品种优良,深受国内外消费者的喜爱。

采摘标准

由于气候原因,庐山云雾茶比其他茶采摘得晚,一般在谷雨之后立夏之间开始开园采摘,鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米左右。剔除紫芽,病虫害叶后放于阴凉处4~5小时后进行炒制。

外貌特征及泡饮方法

1、从外形上看,庐山云雾一芽一叶,条索紧结、圆润,饱满秀丽,而且芽长毫多,干茶颜色呈翠绿色。

2、冲泡后,茶香芬芳高长、鲜锐。茶汤绿而透明,叶底嫩绿微黄。

3、人口后,滋味爽快,鲜甘浓醇,带有豆花香。

形状:条索紧结重实、饱满秀丽

最宜茶具:玻璃杯

茶色:翠绿色

沏泡方法:水温为75°C ~85°C

茶香:芬芳高长

最佳产地:江西省九江市庐山含鄱口仙人洞等地

茶味:浓醇鲜甘

庐山石雾茶的传说

据载,庐山种茶始于晋朝。唐朝时,文人雅士一度云集庐山,庐山茶叶生产有所发展。相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋,开辟园圃种茶种药。宋朝时,庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿,香如幽兰,味浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显飞过庐山上空时,鸟们情不自禁唱起歌来。茶籽掉进了庐山岩院中。从此庐山便长出了清香袭人的云雾茶。

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