国庆盛宴：烤全羊的独特魅力

我这个人，就餐能高能低，能简能繁。曾在野外一个馒头顶一天，也在荒山野岭少数民族农家喝劣质包谷酒头痛欲裂好几天，还有段时间常在豪华饭店迎来送往，觥筹交错，酩酊大醉。

石油勘探队员野外就餐

我有个体会，集体聚餐：喝好酒品佳肴，不一定心情舒畅；喝劣酒嚼菜根，也不一定黯然神伤。吃什么不重要，重要的是心态，即与什么人在一起。只要感情有，泡菜也下酒；只要感情在，吃啥都是菜；只要感情好，吃啥都能饱；只要感情铁，不怕胃出血。

但凡与亲友在一起欢聚，我不在乎环境和菜品，只要大家推心置腹、开心快乐，不论吃什么、喝什么，都无所谓，心情都很舒畅。因为，聚餐只是个载体，重要的是友情的交流、亲情的流露、真情的关怀、友谊的回放、彼此的牵挂。此时此刻，总觉得时光匆匆，眨眼间，几个小时不知不觉过去，还有讲不完的话、叙不完的情。

如果仅是应酬，人不熟悉，或不对路，心是设防的、话是应付的、酒是敷衍的，一切都是例行公事，再好的美味佳肴和琼浆玉液，都味同嚼蜡，没有多少感觉，总觉得时间很漫长，备受煎熬，巴不得早点结束。

家人聚会，幸福快乐

当然，亲朋好友喜相逢，有个好环境，加上好酒好菜，那就是锦上添花、美不胜收，谈笑风生之余，大快朵颐之际，痛快畅饮之时，总会让人心旷神怡，眉飞色舞，激情澎湃，酒量大增，难以忘怀。

10月6日晚，贵阳朋友熊先生宴请我们这帮惠水朋友，就是如此。

有情有意的东道主

上午11时，熊先生在惠水的“青年朋友学习交流群”盛邀：“为庆祝中华人民共和国成立75周年，特邀各位朋友今天下午莅临贵阳小河源野香羊（南环店），我和家人恭候各位，不见不散”。他担心大家不好找，附上高德地图，并详细说明，显得真心实意。

这个群的朋友，多是工薪阶层，职业不一，爱好各异，但有一个共同点：工作踏实，为人朴实，积极向上，重情重义。

群里的黄先生和赵先生第一时间热烈响应，说要去贵阳赴宴的，赶紧在群里表态，好安排车。我因起床太晚没有及时看到信息，受到惠水朋友电话批评，说我不够重视。我很高兴，并虚心接受，立即表态：去，一定要去！

下午3点多，一帮朋友等不及了，驱车40来分钟，来到贵阳市花溪区小河西南环线33号的“源野香羊（南环店）”。果然环境清幽，格调高雅，交通方便，偌大的烤罐矗立店门，显得与众不同。

贵阳小河源野香羊（南环店）

这是贵阳小河有名的羊肉店，环境舒适，停车方便，味道不错，服务上乘。羊都是当天现杀，炙烤三个小时，焦香脆嫩，冬天还可以吃火锅。花香自有蝶飞来，此店在当地回头客很多，从附近区县慕名而来的也不少，比如说我们这群人。

店里1

宾主相见甚欢，嘘寒问暖之后，开始座谈。大家就共同关心的国际国内、群里群外等问题广泛交换了意见。特别就水坝建筑项目等专业技术难题进行了专题讨论，并达成了初步共识。

店里2

该店的主要食谱有：烤全羊、烤羊肉、羊肉火锅、黄焖羊肉、秘制烤鸡、羊肉汤锅、烤香猪、滋补羊杂汤锅、清炖羊肉火锅、糟辣刨锅肉、清炖黑山羊羊肉等等。

店里3

熊先生点了一只烤全羊、两只烤鸡、两份炒羊肝、两钵羊血菜蔬汤、油炸豆腐果、花生米、凉拌米豆腐等等，尽显主人的大方豪爽。特色菜肴主导，荤素搭配到位，色香味形俱全，令人垂涎三尺。

老百姓的盛宴

我吃过新疆、内蒙、北京、四川、重庆、湖南、湖北的烤全羊。说实话，这家的烤全羊，外表金黄油亮，外部焦黄发脆，内部绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，麻辣适口。夹一块放进嘴里，皮的酥脆，肉的香嫩，顿时印入脑海，满口留香，独具特色。

欢聚一堂1

欢聚一堂2

国外炮火连天，国内岁月静好；敌人围困万千重，我自岿然不动。适逢国庆佳节，国人喜大普奔，到处人山人海。一群好友，汇聚在贵阳当地有名餐馆，品味特色佳肴、喝着贵州名酒、尽享优质服务、彼此交流感情、回忆青葱岁月、畅谈幸福生活、憧憬美好未来，感叹祖国强盛，岂不悠哉悠哉、快哉乐哉？！

十五年珍酒，号称二茅台

吃相1

吃相2

吃相3

吃相4

自己动手，丰衣足食

饭后还不尽兴，于是打牌娱乐。可能，主人的诚意感动了天地，熊先生水平高加上手气好，一路风卷残云，高歌猛进，捷报频传。伴随着欢声笑语，大家开心享受的是这个过程，延续的是难得友情。

深夜11点，大家依依惜别，相约下次在惠水，以文会友，切磋心德，继续学术讨论。