中国的独特珍品：黄茶

黄茶，中国的特产。但和其他中国六大茶类中的绿茶、红茶等比起来，不太为人青睐。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺为杀青、揉捻、干燥等工序，均与绿茶制法相似和绿茶较为相似，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。闷堆促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等。

下面我们一起来看黄茶的名茶有哪些~

海马宫茶

海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中、小群体品种，具有茸毛我，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。

君山银针

君山银针，以注册商标“君山”命名，。产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。为黄茶类针形茶。君山银针在每年清明前三四天采摘，以春茶采摘的单一茶尖制作。君山银针与白毫银针不同，不是白茶，与银毫也不同，不是绿茶，是黄茶中独具一格的名茶。君山银针成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。

霍山黄芽茶

霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大优坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山头、上和街的金竹坪、姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。

蒙顶黄芽

蒙顶黄芽，以注册商标“黄山牌”命名，但因厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶。其特点主要是茶行扁直，芽毫毕露 ，茶色色泽微黄 ，甜香溶郁 ，汤色黄亮 。

路丁茶

山西的路丁茶，是以早期的治疗高血压而闻名，与传统黄茶不同，是以碎,卫生的包装为主。后演变为的高档黄茶,汤色金黄,口感独特,且容易保存,越陈越香醇.路丁茶实为各种天然中草药提取物，天然本草提取物 萃取植物精华。路丁茶让每一个人健健康康。

上世纪五六十年代黄茶也曾风靡一时，价格远比绿茶高。但近几十年来来，随着生活方式和消费形态的变化，黄茶的消费群体明显趋于萎缩。黄茶的历史可以追溯到唐朝，作为我国一大茶类，其依然是我们茶中的特产。

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