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揭秘麻酱拌面的美味秘诀,让人欲罢不能!

05-30

揭秘麻酱拌面的美味秘诀,让人欲罢不能!


今日分享一款麻酱拌面,做法、色香味分别传达“速度与激情”,拯救夏日不想做饭和没胃口。菜谱由作者“荔枝和栗子”创建2个月以来,1万多人收藏,综合评分8.6分。



麻酱拌面真的太好吃了!

以前不爱吃,最近突然Get到它的美味。一点都不夸张,我连续三天做了这个面。

每一根面条都裹满了浓浓的麻酱,真的好好吃啊!!!



太香了 这个麻酱拌面我可以吃一辈子



用料

刀削面 150克

芝麻酱、花生酱 各2勺

芝麻 1勺

小米辣 5个(可调整)

葱花 3根

辣椒面 1勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

香醋 1勺

白糖 3克

适量


做法

1. 准备配料:蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面、盐、鸡精少许,2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、半勺白糖。


2. 淋上热油。


3. 加入稀释好的芝麻酱。麻酱做法:2勺芝麻酱、1勺花生酱、一点点清水,调成顺滑细腻的糊状。


4. 所有调料搅拌均匀。


5. 刀削面煮熟过凉水,捞出装盘。


6. 倒入麻酱调料。


7. 放上黄瓜、香菜、煮熟的肥牛卷。


拌匀开吃。


这一盘太绝了!!!


超级香!谁吃了不迷糊!


小贴士

1. 家里如果有花生碎、干碟,放就完事了。相信我,真的巨香。

2. 面煮好蘸料浇上去,放点黄瓜丝清爽又解腻;加上肥牛,快乐加倍。用手给它抓匀,味道真绝了啊,姐妹们快去做!!!


荔枝和栗子



厨友作品


Yang妈妈:

麻酱拌面,这是给孩子吃的,自己压的鸡蛋面非常劲道。


catmint_scli:


笑笑梁_tci7:

没有放糖,炸的花椒油泼的调料,简直太好吃!!!


Fiona00039:

这个灵魂酱汁太棒啦!真的可以吃一辈子哈哈哈~


高小乃:


心不灵手不巧的锤哥小姨:

做了好几次了,太好吃了夏日必备。


希奇kk:

超好吃的配方!!最后连汁都喝了。



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