浙江的独特风味：一叶紫笋的800年贡茶历史

“茶者，南方之嘉木也。”

最初与人类相遇，茶被当作一味解毒的药方。几千年前，茶又经由中国人的双手，以数道工序炼化为一涓芳香，莹润唇齿间。

时光流转，云水千年，茶成了生活中的习惯，也成了人们不可缺少的知音。

而论起名茶，长兴顾渚紫笋，历史可溯千年。

唐朝上元年间，茶圣陆羽为著《茶经》游历四方，来到了长兴顾渚山中。

于“烂石之上、阳崖阴林”中发现紫笋茶后，他细加品味，方有了“紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次”之说，更在《顾渚山记》中评道：“与朱放辈论茶，以顾渚为第一。”

有了茶圣陆羽代言，紫笋茶的命运迅速转折。皇帝很快下诏，命长兴均贡。至此每年开春，顾渚山为采贡茶，总要张旗立幕，展开了紫笋茶长达876年的贡茶历史。

“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开，牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。”唐代诗人张文归的《湖州贡焙新茶》，描述的便是紫笋茶进贡的场景。

中国茶史上第一座由官府直接焙制贡茶的机构——大唐贡茶院，亦是专程为紫笋茶所建。院内至今保留着“古法煎茶”的方式，供后世学习传承。

颜真卿等一干风雅之士纷至沓来，摩崖篆刻的“茶事”二字，至今依稀可辨。

顾渚山下境会亭，让白居易写下了“青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新”的千古传唱，更因是常州、湖州两郡太守的相聚，而被称为“长三角文化交流雏形”。

“倚溪侵岭多高树，夸酒书旗有小楼”，则留下了杜牧对长兴水口草市那“茶山盛景”的无限怀恋。

时至今日，长兴与紫笋茶，已被中国国际茶文化研究会分别授予“中国茶文化之乡”和“中华文化名茶”称号，紫笋茶制作技艺，也已被国务院列入第三批国家级非物质文化保护遗产名录。

作为名副其实的“茶文化圣地”、“乡村游天堂”，长兴通过深厚的茶文化底蕴，以“山、水、茶、文化、休闲、体验”为核心的全域旅游，也已为长三角所熟知，年游客量逾400万人次。

乡村游的茶文化景区里，茶作为交流的核心主题，其场景之生动与意蕴之悠长，仍与千载之前无异。

长兴大唐贡茶院，也已成为中华茶文化交流的基地之一，吸引了诸多来自日本、韩国、新加坡及欧美等国家与地区的外宾前来考察观光。

紫笋茶已然证明，它是一门“功夫”，来自同一棵茶树的叶子，可以调制出千变万化的香；它是一种“人生”，是长兴人面对自然的态度，饱含土地和手掌的温柔；它更是一条“通道”，一条“两山”转化与乡村振兴的生态通道，随着爱茶人的脚步，它在各地生根，直接推动着长兴发展。

作者：日光与月色打成平手，陷入秋的温柔 -飞鸟与禾X王绍纯-

编辑：飞鸟与禾X梅子