茉莉花茶是低端茶吗?
今天来聊一聊茉莉花茶是不是低端茶?茶叶圈里面也有鄙视链。在一部分茶友认为茉莉花茶是大众化很低端的产品,不可否认的是茉莉花茶在所有的茶叶品类里面,它的市场份额是最大的,受众也是最为广大的。
然后中国人品饮茉莉花茶的历史也是最为悠久的,作为平民化,所以很多品牌厂家不断的开拓下层市场,低端的产品是有,但也不能称作真正意义的茉莉花茶。因为根本就没有窨制鲜花,而只是采用了压花的工艺。传统的福州茉莉花茶就有明确的要求,不少于四窨。
其实真正好的茉莉花茶上限是很高的。先从原材料成本给茶友们拆分一下,像今年的九印针王福鼎白毫银针的成本价就在一斤一千二,然后广西茉莉花目前的均价在12-20块钱每斤,鲜花贵的时候甚至30几元一斤。白兰花今日的价格是52元一斤,平日里均价也要来到十几20元。综合鲜花的成本每斤500,9次窨制历时一个多月,加工损耗、运输包装、品牌营销都是会产生费用的。
福州的一位老前辈高愈正非遗大师,他一直坚持用福州的单瓣茉莉,并且用传统的手工果木炭来烘焙10次的焙火,他亲制的茶随随便便就卖到几万块钱一斤,成本摆在那里,就算是四窨五窨的茶叶,其实价格成本也是不会太平民。