山东大集：感受真正的人间烟火气

社交媒体上，赶山东大集又掀起了热潮。100元在山东大集吃到六个菜，羊肉、海鲜、豆芽等荤素搭配，厨师现场炒制宛如流动厨房，各种新鲜食材应有尽有。一位博主不由感叹：“这才是真正的人间烟火气。”

大集也深刻融入了当地文旅，不少游客将赶集列为打卡山东的“隐藏景点”。青岛的泊里大集、淄博的周村大集、东营的牛庄大集、临沂的费县大集……这些古老又传统的集市，在短视频时代早已名声在外，吸引来自五湖四海的游客。

没有刻意的宣传与运作，不同于建筑林立的街头，带有一点儿“土味”的山东大集悄无声息地收获了网友的齐声称赞。“只有去过山东大集的人，才懂得大集的含金量。”细数相关短视频，最火的莫过于美食，物美价廉是最大特点。100元吃六个菜已是见怪不怪，还有2元一碗的面条，10元能买到一兜子黄桃。虽然环境不多高档，但在乡亲们的叫卖吆喝声中，处处透着淳朴温暖，能吃又能玩。一眼望不到头的新奇，足以打败某些复制粘贴的景点。因此，山东大集被戏称为“年轻人幸福感教育基地”，在集市上讨价还价，与摊主谈天说地，花很少的钱“干饭”，很多人来这颠覆了对旅游的认知，又重新找到了逛吃的快乐，赶集属于中老年人的刻板印象已被改写。

生长于乡土社会的传统大集为何依旧魅力不减?作为一种周期性市场，山东大集历史悠久，数量多、规模大。它凝缩了一个地区的过去和现在，包括风俗、习惯、方言、物产以及代表性的生活方式。在现代商业夹击下，也有一些地方的大集失去了往日的光辉，风头不再。

对山东大集来说，似乎不存在这种压力，独有的文化传承和积淀，使其能够永葆生命力，获得持续发展。比如，周村大集在清朝康熙年间就有“名列长山县集市之首”的记载。传统美味周村烧饼、周村五香牛肉仍在大集上占有一席之地。泊里大集从依街而市到160亩的专属区域，足见其猛烈的发展趋势。除了海鲜烩饼、泊里烧鸡、沐官岛虾酱等久负盛名的代表美食，衣服、鞋袜等日用百货，一些极具特色的民间技艺也可在大集上找到踪影，像泊里红席与泊里麦草画，一直都是摊位上的常客。据悉，现在的泊里大集年交易额达8亿元，这一成绩实在惊人!

如今社交媒体呈现的赶集不再局限于传统的商品交易，人们在这里体验齐鲁民间文化生活，品尝特色小吃，捕捉世间万象，趣味十足。保留地方传统，展现特色文化，不断与时俱进，山东大集的魅力根植于此。“土里土气”变身“文化盛宴”“文旅招牌”，山东大集在网络的持续走红，带动了当地特色文化资源的发展振兴。借助流量的东风，如何延续活力，创新内容形式，满足大众多样化的消费需求，擦亮金字招牌，人们的期待，正在推动山东大集迈向一个新的阶段。（来源：大众新闻客户端）