舒城小兰花：安徽的珍稀名茶，隐藏在大别山的秘密

提起舒城小兰花，可能外省人知道的不多，因为它始终是一个小众名茶。但是在安徽省内，尤其是六安市和合肥市，舒城小兰花的知名度还是挺高的。在我经营茶叶的这么多年里，接触到的很多合肥老茶客，大多喝过舒城小兰花茶，并且评价很高。

老茶客之所以对小兰花念念不忘，一方面是舒城离合肥很近，交通也比较方便，人际交流也十分频繁。有些亲戚朋友从舒城往合肥带了许多当地土茶，也就是传统的小兰花茶。另一方，舒城地理环境优越，十分适合茶树生长，这里自古以来就是著名的贡茶产区，茶叶的品质较为突出。

根据我国著名的茶学专家陈椽教授编著的《安徽茶经》记载，舒城小兰花诞生于清朝时期，“当地士、绅阶层极为讲究兰花茶生产”。由此可知，舒城小兰花已经有着200多年的制作历史。其实，我们都知道，在朱元璋罢造龙团后，安徽茶叶有了极大的发展，各地绿茶生产开始成形，杀青揉捻烘焙工艺流程得到极大完善。

因此，到清朝时期，我们现在所知的大多数名茶，都开始创制。比如说铁观音、太平猴魁、六安瓜片和黄山毛峰等等。舒城小兰花也大概在这一阶段出现，不过，当时统称为兰花茶，其产地包括现在的舒城、桐城、岳西和庐江等地。

关于兰花茶的由来，有两种传说。第一是由舒城当地一个叫兰花的姑娘无心创制，结果自己英年早逝，当地老百姓为了纪念她，所以把她创制的茶叶称之为兰花茶，并且广泛仿制，深受茶庄老板喜爱，一时名声大振。第二是说舒城磨子园黄家湾茶农沈兴余，根据当时的工艺结合本地优质的茶叶原料，制作出了形似兰花的绿茶，而且冲泡出来还有一股幽幽兰花香，所以命名为兰花茶。

到了上世纪80年代，全国开始大规模恢复和创制名茶，舒城茶人在传谈兰花茶的基础上，加工制作出了舒城小兰花茶。2016年12月，原国家质检总局批准对“舒城小兰花”实施地理标志。

舒城小兰花最大的特点是“三兰”：外形芽叶相连，色泽翠绿，形似兰花，冲泡后汤色明亮嫩绿，叶底舒展成朵，绽放如盛开的兰花，兰花茶冲泡后，一股幽幽兰香自杯子中袅袅升起，就像舒城山野之中的天然兰花香气。

舒城小兰花地域保护范围包括晓天镇、山七镇、高峰乡、庐镇乡、河棚镇、汤池镇、阙店乡、春秋乡、舒茶镇、南港镇、五显镇、万佛湖镇、干汊河镇、棠树乡、张母桥镇、城关镇共16个乡镇。截至2017年底，舒城县有茶园7.3万亩，年产干茶2350吨，拥有名优茶机械加工厂180多家，经营大户200多户。

如今，虽然小兰花依然是小众名茶，但是品质却十分突出，深受省内消费者的喜爱。不知道你有没有喝过舒城小兰花呢？你对它了解多少，欢迎在下面留言，说说您的感受。