花茶的泡制技巧

置备茶具：烧水壶，玻璃盖碗，茶巾、茶匙、水盂。

1、选茶：取适量茉莉花茶备用，一般3克左右。

2、煮水：水烧开后备用。

3、洁具：玻璃盖碗中注入少量沸水，使用茶巾包裹盖碗防止烫伤，上下转动使温度一致，最后将水倒入水盂中。

4、投茶：将茉莉花茶拨入玻璃盖碗中。

5、冲水：往玻璃盖碗中冲水至八分满，冲水后立即加盖（这个很重要，为的是防止香气逸散），静置3~5分钟，观赏茶叶在水中舒展亦或沉浮的美感。

6、闻香：掀开杯盖一侧，领略花香之气。

7、品味：饮茶品味回荡于口中的茶之韵味。

8、冷闻：饮茶后闻杯底留下的香气，冷却后高温所掩盖的香气就会透出来，这也是评判茶叶的一个标准。

注意：特种工艺造型茶和高档茉莉花冲泡宜用玻璃茶具，水温85℃~90℃为宜。

中档茉莉花茶宜用瓷器茶具冲泡。