泡茶不只是倒开水那么简单！掌握这3个技巧，让你的茶更美味

茶叶是我国传承已久的健康饮品，在很多人的生活里都占据着很重要的地位。一直以来，凭借着好喝且各具特色的特点，茶叶的受众群体都在不断增加扩大。

但是想喝到好喝的茶，那可是非常有讲究的，简单地投茶倒水是不能充分发挥出茶叶真正的滋味的。笔者见到过的不少人就完全不懂泡茶的重要性，他们总觉得只是直接倒开水就泡出甘醇好喝的茶。

但其实这种想法非常外行！有讲究的泡茶才能喝到好茶，下面的这3点才是泡茶的精髓，学会能让你的茶甘甜好喝：

1、茶量很重要

泡茶时，对茶量的掌控是非常有必要的，这直接关系到茶汤的味道。茶叶过多，会使汤浓味苦；茶叶过少，又会让水味太重，非常不好喝。

因此茶量适中，才能真正尝到甘醇好喝的味道。经过众多茶客的亲身体验，1:50是比较合适的茶水比例。

2、水温掌控好

水温也是茶叶出味很关键的一步。就像每一个喜欢的茶叶各不相同一样，茶叶适合的水温也非常不一样。

一般来说，绿茶、黄茶茶质偏细嫩，适合的水温在90度左右，过高的温度会影响它的耐泡性。红茶、乌龙茶适合95度左右的水温，而黑茶和白茶则是最适合用开水冲泡的茶叶。

3、浸泡时间因茶而异

除了水温，茶叶的浸泡时间也要因茶而异，合适时间才能泡出香浓甘醇的茶。绿茶、黄茶这样的未发酵茶或者发酵程度低的茶，时间掌控在10秒就可以，太长会味苦。

红茶和乌龙茶的发酵重度都偏高，因此适合较长一些的时间来析出茶叶的内含物质，浸泡时间在20秒左右就差不多了；黑茶、白茶一般的陈放时间都比较久，需要再长一些的时间，才能将紧结的茶叶冲泡开。

不过，想要喝到好喝的茶，对泡茶的掌握很重要，但更重要的还是要有一款品质出色的茶叶，不然什么技巧都是无用的。

比起泡茶，选茶更是一件技术活了，要对茶叶有足够的的了解才行。不过，也可以多看看那些茶圈里口碑好的茶叶，这样能更简单有效的选到好茶，下面的这2款茶就是不少老茶客的心头好，品质、口感一流，快看看你知道吗。

凤鸣毛尖

凤鸣毛尖是一款品质口感俱佳的明前绿茶，产自四川省宜宾市。出色的茶品质，让它成为当地的“国家的地理标志产品”。此茶最显著的特点就是“早”和“嫩”，是绿茶中的早市珍品茶。

这款茶的茶树生长的高山茶园中，这里远离人类活动区，茶树能够纯天然、无污染的自然生长，优质的原料让人喝得放心。除此之外，此茶在制作上也非常讲究，它将“国家非物质文化遗产”中的制作工艺，用于这款茶的制作，这使其成茶品质出色。

然而，即便拥有这样的品质，此茶定价仍然十分便宜。茶商一直想做“所有人都喝得起的品质好茶”，因此，将百姓作为基点。这样仅不足百元的价格，让它进入到了很多人的茶单当中。再加上卓越的品质，此茶成为了老茶客喝口粮茶的首选。

品质特色：

干茶茶形细长挺直，茶条紧结，干茶色泽呈墨绿色，外表带有显著白毫。清新的茶香，闻上去让你身心舒畅。经过热水冲泡之后，浓浓的板栗香渐渐弥漫出来。茶汤色泽呈黄绿色，清澈干净。浅尝一口，口感丝滑，滋味甘甜爽口。

日照红茶

说起日照的茶叶，可能大部分人的印象中都是日照绿茶，但其实，日照红茶也是非常出众的一个茶叶品种。

日照红茶是近年来新创制的茶叶，虽诞生时间不长，名气不太，但它的品质完全不输那些名茶。它的生长地四季分明，自然环境优越，这使其拥有了“叶厚、味醇、香浓”的特点。

比起绿茶，日照红茶的制作要更复杂，因此它的上市时间比较晚一般在夏季，所以此茶的夏茶是品质最好的，味道鲜嫩醇香。

品质特色：

此茶茶形紧结匀整，茶条大小、新鲜度一致性高。干茶色泽呈红黄色，锋毫显露。茶香清新馥郁，浓郁的甜香中能闻到淡淡青草香。茶汤色泽红亮，喝上一口，口感丝滑，滋味醇厚甜润，非常好喝。