建盏文化：黑瓷文明的崛起与文人雅士的挚爱

宋代，建盏上到皇帝下到士大夫都喜爱的器具，他们用一盏清茶去名利品味平和和淡泊，“茶色白，宜黑盏”，釉色绀黑纯正、衬托着云液琼浆。透露出来的是简单质朴黑釉看似朴实无华 釉璃却带有变换莫测的纹理 。

在13世纪，日本僧侣来到浙江临安天目山径山寺学佛，回国时就带回了一批黑釉茶碗，即建盏。因为茶碗采自天目山，所以日本僧侣称之为“天目碗”或“天目瓷”。此后，“天目瓷”逐渐演变为日本人对建盏的统称。中国茶道在日本的传播和发展，建盏市场在日本不断扩大。

时代选中了建盏，成就了他的繁华。在世界的陶瓷史上和茶文化史上留下了浓墨重彩的一笔。

古装剧《清平乐》中

宋仁宗与曹皇后 以建盏斗茶的画面

黝黑的釉色衬托这云液琼浆，厚重的胎体为茶汤保温，建盏釉色青黑、胎体厚重。又可变换出兔毫、油滴、鹧鸪斑等形形色色的花纹，仿佛盏中那深邃的空间里，蕴藏着润生万物的潜质。

不难感叹到，为何宋朝上至皇帝下至士大都热衷喜爱、再到被日本尊称为国宝的建盏地位如此之高的原因。

南宋 建窑兔毫束口盏，美国弗利尔艺廊藏

在今天，建盏作为非物质文化遗产重新出现在大众眼前时，受喜爱的程度不比古代少，常用建盏喝茶的朋友都知道，建盏泡茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏品茗，会让人感觉水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。

盏虽养成幻蓝幻紫，但却朴实无华，如同谦谦君子，端庄稳重，谦虚坦荡又不失灵气。与之交往，如入芝兰之室，久而不闻其香。这也许就是君子之交吧。

演员喜爱建盏

方中信（左）何炅（右）

很多盏友说，经由建盏无论是盛白酒、啤酒、红酒、白开水、矿泉水、咖啡等液体饮料来喝，其口感亦更加甘纯美味。

建盏不施浓墨重彩，却得以窑内自然形成的多彩绚烂。而这种绚烂却深深的隐藏在它低调而恬静的外表下。建盏的黑，是包容万事万物的神秘色彩，乍看平淡无味，却又暗藏各种美丽的釉色。