深海中的奇特生物：鮟鱇鱼，雌雄同体的魅力

#头条首发挑战赛#​

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深海里除了有美人鱼，还有一类奇怪的深海鱼，比如丑鱼鮟鱇鱼。

它的长相，嘴巴比头大，满嘴獠牙，头上伸出两根天线，肚子里还有两只小手。

如果没看清楚的话，可以用两个手指捏住图片，把图片放大一点来看。

鮟鱇鱼与河豚类似，以美味著称。

河豚在美食界的人气，没有任何鱼可以匹敌。鮟鱇鱼仅次于河豚，这个鱼族，生活在深海或者珊瑚礁里，是极为奇怪的物种。

深海里的鮟鱇鱼又被称做“深海魔鬼”，它的长相极其恐怖，好多行为也让人瞠目结舌。

珊瑚礁里的鮟鱇鱼，行事完全是另外一种风格，一副人见人爱的呆萌样。鮟鱇鱼是海里的流浪汉，个顶个都是有故事的鱼。

鮟鱇鱼俗称结巴鱼、琵琶鱼，属于脊索动物门里的鮟鱇目。在所有鱼的类目中，这个目与河豚所在的豚形目关系最为接近。

所以有“西河豚，东鮟鱇”这个说法。这个说法是吃货们提出来的，暗中符合生物学分类，吃货们也太厉害了。

难道说吃货里有不少生物学家？

鮟鱇目里，大约有18科66属300多个物种，彼此之间长相差别很大，栖息地和生活习性也大不相同。

都叫鮟鱇鱼，资料一多，容易搞混了。它们分成三大类，第一类就是典型的鮟鱇鱼，又叫琵琶鱼，这个叫法来源于它的外形。

为了藏身在泥沙里，它的整个躯体变得又宽又扁，脑袋奇大无比，尾巴相对来说细了很多。至于琵琶鱼的长相，那就一言难尽了，长得真丑！

脑袋又宽又扁，颜色灰不溜秋的，模样已经够奇葩了，偏偏它那张大嘴呢，竟然跟脑袋差不多大，满口小尖牙，老天给它的造型，实在让人欣赏不来。

不过有一点，鮟鱇鱼名字里的鮟鱇，这两个字在日语里就是琵琶，为它起这个奇怪名字的是日本人。

日语里说，这种鱼嘴大得像琵琶，所以琵琶鱼就是鮟鱇鱼。

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第二类鮟鱇鱼，生活在一千米到三千米的深海层里。

这些老兄算是海洋里最恐怖的鱼，一张大嘴满口尖牙，谁看了都得吓一跳，而且它的头上还挂着一盏奇妙的灯笼，外号“灯笼鱼”。

影视剧里的“电灯怪”，原型就是它。不过它跟生物学分类里的灯笼鱼不是一回事。

另外，灯笼鱼不像琵琶鱼那样往泥沙里钻，而是在水里面游着，所以就没必要把自己搞得那么扁，身材还算正常，至少能看出是条鱼来。

第三类鮟鱇鱼，生活在珊瑚礁里、海藻林里，这些家伙也非常有意思。

先来说它们是怎么找吃的。

鮟鱇鱼生活在海底的大陆架浅层，喜欢钻进泥沙里躲藏，从浅水区到深海里都有，从距离海面20米到1000多米都发现过。

它们会游泳，不过太懒，多数时间趴在地上搞偷袭。为了隐藏得更好，连身上的颜色和质感都进化到跟周围的环境一毛一样，身上还会长出一些像海藻或者泥沙的装饰物，隐身效果绝对杠杠滴。

隐藏好了之后，鮟鱇鱼开始捕猎。鮟鱇鱼身上有一种标志性的东西，是什么呢？就是钓鱼竿，它是一种会钓鱼的鱼。

它的头顶长着一根长肉杆，是由背鳍进化而来的，杆头有个小肉块，挥动肉杆，你别说，还真像条小虫子游来游去的。

鮟鱇鱼是路亚钓的高手，小鱼游近它，突然之间被一张大嘴给吞进去，就是一瞬间的事，连虫子长什么样都还没看清楚。

这些小鱼万万没想到，连海床都能张开嘴吃鱼，它们伪装得实在太好了！鮟鱇鱼偶尔咧嘴一笑，必定有小鱼遭殃。

雄性鮟鱇鱼，尊严掉了一地。绰号叫灯笼鱼的深海鮟鱇鱼，跟藏在泥沙里的鮟鱇鱼就不是同一回事了，他们属于鮟鱇目里的角鮟鱇，已知有150多个物种。

角鮟鱇的嘴也很大，长了很多大尖牙。有些物种的牙又细又长，长到离谱的程度。因为长相过于恐怖，在英文里叫它魔鬼鱼，非常形象。

角鮟鱇的牙，为什么要长这么长呢？既不适合咬，也不适合嚼的，有必要吗？这可能跟他们的猎物有关。

对它们来说，为了把猎物吞进去。这些长牙有个特点，它们都往里倒着长，跟倒刺一样。

这样一来，食物就只会被往里面卷，难有往外逃跑的机会，这就是鮟鱇鱼的细长牙的妙用。

它的身体可以膨胀得非常大，就像它们的近亲河豚那样。

河豚膨胀身体是为了吓唬人，鮟鱇鱼膨胀身体是为了装下食物，因为深海里食物匮乏，赶上有吃的，得尽可能往里多装点，这才把躯体越撑越大。

角鮟鱇有钓竿！在深达几千米的海里，漆黑一片，伸手不见五指的。

如果只在钓竿上挂了条虫子，猎物也看不见。怎么办呢？

角鮟鱇交了个小朋友，叫发光杆菌，一种会发光的细菌。角鮟鱇让发光杆菌住在钓竿端头，这样，诱饵就能发光，跟夜钓用的夜光饵是同一个道理，非常巧妙。

角鮟鱇为了节省点体力，都不大游动，静静地在水里趴着。大约有74%的时间，它一动都不动，尽量不耗费任何能量。

它们全靠夜光饵，把猎物引到嘴边上，才发起突袭。另外，角鮟鱇一直有个谜团，困扰着科学家们，角鮟鱇好像只有雌性，没有雄性。

这是怎么回事？经过科学家们多年的研究，发现了一个惊掉所有人下巴的事儿！

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鮟鱇鱼是有雄性的，只不过雄性的存在感跟雌性比起来，太低了。

先说说它们的体型。有种叫霍氏鮟鱇鱼的，雌鱼能长到一米二，体型相当庞大。雄鱼呢，体长只能长到16厘米，雌雄差距非常明显。

实际上，雄鱼和雌鱼一生出来，鱼生道路就不一样，雌鱼头顶夜光钓，一嘴尖牙利齿，吃饱了睡，睡饱了吃，岁月静好。

雄鱼呢，完全不是那么一回事。他们既不长夜光钓竿，也没有一口好牙，连消化系统都没发育完整，连吃东西都困难，你说惨不惨？

当然，存在既合理，老天爷饿不死瞎眼的雀。雄鱼的基因里，只给他留下一条活路，它得赶紧靠发达的嗅觉，找到散发独特气味的雌鱼。

雄鱼闻着味儿找到雌鱼之后，会一口咬在雌鱼身上，一般来说是腹部靠近肛门那块，咬在背上啊，甚至头上的也会有，这一口咬上去，雄鱼这辈子都不会再松口。

雌鱼这边，也不反对被咬，被咬的地方还会长出个小凸起，让雄鱼能咬得更牢靠一点，你情我愿。

这是雄性角鮟鱇的生存策略，它会分泌一种酶，溶解它自己的嘴，和雌鱼的皮肤，然后它俩的身体组织就逐渐融合在一起，就像果树嫁接那样。

两条鱼的血循环系统，合并成一个。雄鱼由雌鱼给它供血，相当于雄鱼寄生在雌鱼身上，由雌鱼给它提供营养。

自己各种器官都退化掉，最后只保留睾丸，负责给雌鱼提供精子。

雄鱼最后的结局，变成了雌鱼的一个身体器官，实在令人匪夷所思。

它们这么干的原因是什么呢？跟深海环境有关吗？深海里生物稀少，相遇很难，一旦遇到了，就得牢牢抓住才行。

角鮟鱇这种夫妻模式，带来一个可怕的后果，就是可能会有很多条雄鱼，找到同一条雌鱼，一条雌鱼身上挂着好几条雄鱼的情况。

目前，科学家观察到最多的雌鮟鱇鱼，据说身上挂着八条雄鱼。

鮟鱇鱼在日本名气很大，不过鮟鱇鱼的国内市场并不大。原因很简单，它们长年把自己埋在海底，普通网很难捕到，自然没什么人吃它。

只有海底拖网，对它有点威胁，现在用海底拖网的人并不多。捕鮟鱇鱼，靠潜水员用弹射鱼叉，一射一个准。

这货不爱跑，前提是你的眼神得足够好才能见到它。

用鮟鱇鱼做美食，得用冷水开煮，焯水、去沫用酱料爆香，加上配菜，再下鱼肉翻炒调味，加冷水煮上十来分钟。

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说到吃，鮟鱇鱼最负盛名的部位是它的肝，简称鮟肝，它特别肥美且营养丰富。

尤其是每年的11月份到来年的2月份，冬捕上来的鮟鱇鱼，肝脆而肥大，脂肪含量最高。这道美食非常有人气。

另外，鮟肝还不像河豚肝那样有剧毒，也不用像鹅肝那样，会让人想起残忍的灌肠催肥，吃起来自然放心。

除了鮟肝之外，鮟鱇鱼最出名的吃法是鮟鱇鱼火锅，这种火锅的特色，在于鮟鱇鱼身上的的各个部位都能下锅，没有一点东西是多余的。

这里面包括鮟鱇鱼肉、鮟鱇鱼皮，鱼肝、卵巢、鱼肚、鱼腮和鱼翅，俗称“鮟鱇鱼七道具”。

这个说法，听得懂日语的朋友听着有点耳熟，日本人老喜欢7这个数字，7代表着幸运的意思。

你想吃鮟鱇鱼火锅或者刺身的话，上了这七样东西就算齐活了。

鮟鱇七道具里，据说鱼肉嫩而无刺，被排在最后，其他六样都比鱼肉好吃，鱼皮爽滑似驴皮，这是鮟鱇鱼的一大特色。

安康鱼另有许多做法，什么刺身、凉拌啊、油炸、煎烤，啥做法都行，怎么整都是无上的美味，是一种能让各路吃货大饱口福的鱼。

说到这儿，还有人嫌弃鮟鱇鱼长得丑吗？鱼不可貌相，海水不可斗量，说的就是它。