高山之上，好茶自生：庐山云雾茶的骄傲

高山出好茶，名山出名茶。我国十大名茶之一的珍品——庐山云雾茶就出在风光秀丽、气候宜人、中外驰名的游览避暑胜地——江西庐山。

每年5月间，茶农在庐山五老峰下采摘茶叶。

庐山种茶，历史悠久。远在汉朝，这里已有茶树种植。据《庐山志》载：“东汉时（公元25—219年），佛教传入我国，当时梵宫寺院多至三百余座，僧侣云集……名寺亦于白云深处壁岩峭石，栽种茶树焙制茶叶，名云雾茶。”

庐山五老峰的云雾。

唐代大诗人白居易于元和年间（公元806-——820年）在庐山香炉峰下居住，在宅地辟园种茶，并留下脍炙人口的品茶诗云：“匡庐云雾窟，云蒸翠茶复，春来幽香似，岩泉蕊独浓，无他今把酒，无比此壶中。”可见庐山云雾茶成名已久。

海拔1474米庐山最高峰汉阳峰。

“幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目。” 这诗的赞词，充分体现了庐山云雾茶的身价。上个世纪70年朱德委员长登庐山品茶时，曾即席欣然赋诗，留下美丽诗句：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。可谓名山出名茶，名茶名人夸。

云雾下的庐山茶场。

庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山位于九江市，这里北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，庐山年雾日195天之多。茶树萌发须在谷雨后，每年4月下旬至5月初。萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。

色翠汤清，滋味浓厚的庐山云雾茶。

由于天候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。庐山云雾茶在这种氛围中生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。因而此茶素有“色香幽细比兰花”之喻。

世界文化景观的庐山云海。

上个世纪50年代开始，庐山云雾茶种植迅速发展，茶园面积达5000余亩，主要分布在庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花径、天桥、修静庵、捉马岭、海会寺、通远、八仙庵、高垄、威家、莲花洞、赛阳、碧云庵等地。但其中以五老峰与汉阳峰之间云雾茶，因终日云雾不散，茶叶品质最好。

庐山五老峰的云海。

庐山云雾茶多次被评为全国名茶，1971年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶，并以 “六绝”一举扬名中外。1989年获首届中国食品博览会金牌奖。2010年10月，在北京举行的第三届中国国际茶业博览会上，庐山云雾茶被评为金奖。这是庐山云雾茶自2005年第二届中国国际茶业博览会上得金奖后再获殊荣。2019年11月15日，庐山云雾茶入选中国农业品牌目录。

我国十大名茶之一的庐山云雾茶。

今年5月，经第四个中国品牌日“2020中国品牌价值评价信息发布”线上评选，庐山云雾茶入选品牌100强榜单。并在美国、日本、西班牙、新加坡、马来西亚以及港澳等国家和地区深受欢迎。

庐山五老峰风光。