亲戚家隐藏的美食瑰宝：天花板级别的菜，绝对值得一试！

大家好，我是辉妈！

最近去吃升学宴，然后亲戚家是自己在家里请师傅做的，这升学宴就是主要亲戚去的，在家里摆了3桌，师傅直接到家里做，很省事！我吃到师傅做了一道糖醋排骨，真的味道太好了。

本来辉妈就喜欢偏甜口的菜，像糖醋鱼，糖醋里脊啊。这道菜真是让我喜欢的不得了。所以辉妈自己在家里复制做一次，味道跟师傅做的很相近，每个人的做法不一样所以有点轻微差别。所以今天给大家推荐这道美食：

糖醋排骨

大家如果对这道菜感兴趣，一起来看看辉妈是如何做的吧！

1、首先排骨洗干净，多洗几遍，泡泡血水，泡20分钟左右，中途多换水，可以放两片姜片一起泡。

2、排骨沥干水分，锅中加少许水，油热放入排骨，慢慢翻炒，油稍微煎至两面都有点微微金黄，

这里画重点啊，快来看加葱姜➕八角➕桂皮➕香叶➕冰糖➕干辣椒，加入1瓶啤酒！

3、然后加入开水漫过排骨。

4、加入1勺生抽，1勺老抽（生抽一炒肉放，是为了给肉上色。）适量盐，鸡精。

盖上盖子中小火焖40分钟，收汁就是水烧的很少了，就关火，撒上芝麻，一翻炒均匀，就可以出锅了

看看炖煮出来的排骨，软乱香甜，味道偏甜口，小孩也啃的动，快跟着辉妈一起做这道菜试试吧！

看着颜色就是因为放老抽上色，再加上冰糖色，所以出来是这样子的颜色，芝麻的香味，肉质的甜香，真的很难不让人多炫几块排骨。

今天没有焯水，所以炒出来的肉质也比较紧实，真的啃着好香，搭配米饭，一口肉，一口米饭，让我吃的好满足啊！

辉妈推荐的这道糖醋排骨，你喜欢吗？排骨不要总是炖汤喝了，不如试试辉妈推荐的做法，这样真的好吃，极力推荐大家尝试这样的做法哦！