宋代官窑,是宋代官府经营的专供宫廷的窑业,也被称为“御窑”,在宋代瓷器中别具一格,引领了有宋一代瓷器的发展,并对后世的瓷器生产有着重要影响。
官窑起源于宋汝窑,汝窑所生产的瓷器造型精美、质量优良,朝廷曾命汝州为皇室生产瓷器,汝窑的重要地位也随之进一步确立。到北宋晚期,陆游曾作“故都时……惟用汝器”,表明汝窑成为专门为宫廷生产青釉瓷器的窑厂,这标志着汝窑的定位从民间窑场到官定窑场的转变。随着汝窑官定地位的确立,汝窑生产的瓷器技艺与风格也随之转变,其颜色更加高雅,瓷器的器型不再局限于碗、盘等日用器,还有陈设器及仿古礼器等。汝窑生产的瓷器,釉色内敛含蓄,器型古朴典雅,满足了宫廷日常生产、生活的需要,这也是汝窑在北宋时期被称为官定窑场的重要原因。
北宋官窑的产品釉色以月白为上,粉青次之,天青,翠青又次之,釉内且有冰裂,梅花,蟹爪等细小裂纹,还有带鳝血状的油斑。北宋汴京官窑随着北宋朝灭亡而终结,高宗南渡后在杭州另立新窑,这是汴京官窑的继续,因称南宋官窑。南宋官窑瓷器沿袭北宋风格,规整对称,宫廷气势,高雅大气,一丝不苟。因为胎土含铁量极高,手感沉重,胎土呈深黑褐色,后称“紫口铁足”。釉面沉重幽亮,釉厚如堆脂,温润如玉。釉面多层反复细刮,釉光下沉而不刺眼,纹理布局规则有致,造型庄重大方。另外“肉腐留骨”(露胎处象死人骨头,俗称“骨董”)也是那时所造。
官窑瓷器选料精细,胎质细腻,胎色呈紫黑色,足边及口沿釉薄处呈紫褐色,有“紫口铁足”之称。官窑瓷器釉厚如凝脂,釉面莹润如玉,光泽柔和。釉面有粉青、翠青、灰青、米黄等多种,釉面纹片是官窑器物的特征之一。它以古朴庄重的造型、莹润如玉的釉色、鳞鳞如波的纹片,协同紫口铁足之美,形成了和谐优美、神完气足的艺术珍品。