南京雨花茶江宁核心产区

南京雨花茶的传说

“雨花茶”在我国茶名中显得十分特别。“雨花茶”的生产历史却十分久远。约在公元四世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的风俗。

陆羽在《茶经》中记述了“广陵書老传”的故事。说的是晋元帝时，有一个老妇人，每天早晨提着一壶茶沿街叫卖，百姓都争先恐后地买她“雨花茶”汤来喝，奇怪的是，这老妇人自一清早叫卖到晚上，把卖茶所得的钱全部分给孤苦贫穷的人，贫穷的人都很感激她。

雨花茶干茶

这个消息被当时官吏知道，派人把老妇人抓了起来，关进牢里。第二天一清早，老妇人不见了。后来，雨花台一带开始遍布葱郁碧绿的茶园。

雨花茶茶汤

雨花茶的色、香、味、形俱佳，其外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

雨花茶叶底