金骏眉,是中国目前高端顶级红茶的代表,它是正山小种红茶的分支,主要产于武夷山地区的桐木村。它首创于2005年,由武夷山桐木关的施小将、武夷山的江元勋、梁骏德等同制茶师傅共同研制而成。
金骏眉的茶青是野生茶芽尖,与其他红茶原料不同。采摘于武夷山海拔1200 ~ 1800米高山的原生态野茶树,结合正山小种的传统工艺,由师傅全程手工制作,非常耗时耗力,是可遇不可求的茶中珍品。
武夷山市桐木村,是金骏眉的诞生地。这里生态环境极佳且海拔高。400多年前,诞生了正山小种红茶,成为世界红茶的发源地。 400 多年后,这里又诞生了一个红茶新品,其风靡程度让人叹为观止。
2005年7月的一个下午,江源勋陪同几位来自北京的客人在竹林里休息。按照惯例,这时需将老茶树的树枝砍掉,以便在来年可以长出新芽。这一幕正好被在竹林休息的一行人看见,客人们非常不解,也为砍掉的枝条上的芽头惋惜。就说:“绿茶就是采用细嫩的芽头制作而成,为什么小种野茶不能用以制作红茶呢?”
江元勋听后深有感触,他马上让人将这些芽尖采摘下来,然后与厂里的制茶师傅一起,采用小种红茶的传统制作工艺进行尝试。没想到这一次正山小种红茶的创新制作,成就了一个全新的红茶品牌。
制出的茶,汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香,喝完之后甘甜润滑,外形细小而紧秀。便将此茶起名为“金骏眉”。很多人都不知道这名字背后的美好寓意。
金骏眉的名称饱含着对金骏眉茶品质的肯定、对创制者的赞誉以及制茶企业对其发展的期望。金骏眉的名称含有三方面的意义:金,意在说明这种茶是一种贵重之物,因为金骏眉只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,极其珍贵,而并不是说茶干是金黄色的。
骏,形容良马奔腾之快,制茶人希望这种茶能像骏马奔腾一样快速推广开来,它的推广速度也确实做到了如祝愿般的快速;眉,一方面用来描述茶叶的形状似眉毛,另一方面,“眉”还具有长寿、长久的意思。因此,综合起来,便有了“金骏眉”的名称。
有人形容,金骏眉在茶业江湖上简直就是个神话,短短数年,从无到有,传播速度非常惊人。