春茶即将上市，部分品种价格飙升，春茶与秋茶有何不同？

春，生机勃勃，万物生长的季节。而各个地方的茶山才冒出茶芽，市场对春茶的价格议论纷纷，不少人对“天价”春茶看法不一，有贬有褒。

记得2017年云南老班章茶王一公斤卖到32万，而2018年涨到68万一公斤，涨幅超50%。2022年一斤明前西湖狮峰龙井茶卖到约4万元一斤。2020年品牌手尚功夫的远香（非卖品） 9600一泡，约57万一斤……

“天价”背后到底是炒作，还是说真的有某些我们大众消费看不到的原因在支撑“天价”。

茶，拆开就是人在草木间，而这些“天价”的草木已经不在人间了，已失本真。柴米油盐酱醋茶，开门七件事。本应是平常的事，究竟是大家钱多的已经可以消费几十万元一斤的茶？还是背后有其他目的？一棵不知名的老树，一个文案，一个略含文艺的包装设计，如此，你会买单吗？

喝茶是享受的过程，适口为珍，不必一味地追求山场，品牌等。

茶品种有万千，不同品种不同的口感，不同的产地不同的量，所以也就有价格上的差异。不可否认，不论哪款品种茶大部分的春茶就比夏茶、秋茶来的贵！

在江南产茶地区，一般春茶采摘是在当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是在6月初至7月初采制而成的茶叶；7月中以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。同时，茶区有所不同，采茶时间会南北差异可达3-4月。

那春茶和秋茶有什么区别呢？（因为对岩茶比较了解，所以岩茶为例）

武夷山的岩茶一般采两季，春茶和秋茶。不过具体的还得看茶农各山场的好坏，像正岩山场的茶农，一年只做一次春茶。

岩茶的春茶比秋茶更好。

春茶是使用茶树第一次萌发的芽叶采制而成，嫩、香，内含物质丰富。因为春天茶树经过一个冬天的休整，厚积薄发，因而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，底子好能经得起炭火的锤炼，一般用来制作中、足火岩茶。鲜叶多为墨绿色，冲泡后的汤色多为橙红色，滋味偏厚重，且耐泡。

刚冒头的茶芽

而秋茶，因为秋季武夷山雨量不足，会使茶叶水分不足，采摘的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶的采收，体内营养有所亏缺，没有充足的时间去洗吸收养分，因此，用秋季采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所以，岩茶中秋茶的产量也很低。也是很多茶农只做春茶一季的原因。

就武夷岩茶而言，春茶最佳，秋茶次之，春茶滋味感更好，韵味更足。不同时期的茶有不同的韵味、口感，还是因人而异，当然选择适合自己口感的茶最好。（个人观点，仅供参考，欢迎茶友一起交流）