「臻萃轩」青萝卜：戈壁玛瑙的独特美食

【题名】青萝卜

【石种】戈壁玛瑙

【尺寸】9x5x5cm

大自然到处都见绿色，绿色是生命的色彩，但是石头却很少见到绿色。玛瑙之中，绿色的更是罕见，类似“青萝卜”这样青绿色的戈壁玛瑙极为少见。这方“青萝卜”，与菜场上常见的青萝卜几无二致，无论比例、色泽、皱理乃至挂霜、斑点，无不栩栩如生。萝卜根蒂已经不存，开了个小天窗，恰好透露出里面的质色，是一种紫里透红的色泽，嫩嫩的，看似很水灵。也就是说，这方石头表里不一，本色是紫红色，表面一层厚实的绿皮是一种俏色，形成难度极大。这种绿皮红芯萝卜，俗称冰糖萝卜，又称“心里美”，口感脆，口味甜，具有极高的营养价值和药用价值（俞莹）。

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