猴坑手工太平猴魁：传统工艺的瑰宝

读书少，文笔差，怕写不好，越怕越不想写，停了一个多月，想想还是写写，想怎么写就怎么写，大家能看懂就行，相信慢慢写，写多了就好。

今天就来说说猴坑猴魁，猴坑是太平猴魁的核心产地，也就是太平猴魁的豪门，猴坑产的猴魁之所以品质好，主要还是跟这里地理环境有关系。这里山岭纵横，峰恋起伏，坑峪幽深，山涧潺潺，气候湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。放眼望去，林深叶茂的山谷，丛林蔽天，满目青翠，云雾缭绕，乳白雾一缕一缕飘摇游弋，仿佛是仙气氤氲升腾。周边的山脉也尽在云雾笼罩之中，空气中似乎也能吸吮到乳雾的芳香。猴魁茶得益于这里得天独厚的地理环境，处在海拔八百米的高度，濒临清新秀美的太平湖，终年大半光阴都锁在云雾缭绕之中，得天地之灵气，汲山水之精华，真是大自然造化的世外桃源。

“兰香”是所有茶品中最高的意境，是可遇而不可求的，而兰香却作为太平猴魁最基本的品质特征，让人称奇。有人会说，太平猴魁之所以兰香显著，是因为产地茶园茶树位处山岚深处，有兰花到处生长之故，其实不全是这样，兰香，是茶叶自然品质上佳的一个特征，与地理环境的土壤，植被生态，气候等有关。

今年核心产地猴坑制作出来的手工猴魁，干茶香兰花香气没有去年的浓郁，兰花香内敛、细腻。只有开汤后才能体会兰香，茶汤里透着兰香，入口软绵清甜，回甘清爽，滋味延续性长，茶味足，耐泡度好。