浙江金华必吃美食大揭秘：八大硬菜一网打尽！

各位食友们，我是小戈，今天同事辉哥在浙江金华旅游途中给小戈寄来了特产——一箱金华火腿片，来了个礼归人未归。拆开一包尝了尝，那滋味真是绝了，让小戈不禁产生了去金华吃一波的冲动。其实金华的美食远不止火腿，下面小戈就跟大家盘一盘金华的八大硬菜。

一、金华火腿

金华火腿是中国四大名腿之一，用金华当地的猪肉，经过盐渍、晾晒、薰制等多道工序精心打造，吃起来那叫一个“鲜掉眉毛”，香味浓郁得让人“垂涎三尺”。

特色：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。它不仅是一道美味的佳肴，还因其丰富的营养价值（如蛋白质、脂肪等）和多种功效（如养胃生津、益肾壮阳等）而备受推崇。

二、东阳三鲜汤

这东阳三鲜汤，简直是汤中的“佼佼者”，海参、虾、螃蟹、鲥鱼这些海鲜界的“明星”齐聚一堂，再加上姜葱提味，喝一口，鲜嫩可口，简直是“鲜上加鲜”，让人回味无穷。

特色：三鲜汤主料通常为海参、鱿鱼、笋干等，辅以多种调料烹制而成。其特点在于鸡肉软嫩，火腿味美，海参滑软，汤品鲜美且营养丰富。

三、永康牛肉干

永康牛肉干，那可是金华的“隐藏美食”，当地特产的牛肉经过腌制、晾晒，变得鲜嫩可口，味道鲜美，吃上一片，保证你“齿颊留香”。

特色：永康牛肉干以当地特产的牛肉为原料，该牛肉精饲料喂养，原生态生长，经过腌制、晾晒等工序制成。其口感鲜嫩、味道鲜美，且富含营养成分如蛋白质、铁元素等。

四、金华煲

金华煲是浙江金华市的一道传统名菜，以其独特的烹饪工艺和丰富的营养价值而著称。作为金华市独有的美味砂锅炖品，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。主要食材包括二十余味名贵中药材及香料，辅以各种肉类、鱼类等食材。

特色：味道独特，滋补养生，汤汁浓郁醇厚，食材鲜嫩可口。金华煲种类繁多，满足了不同食客的口味需求。常见的煲品种类包括胴骨煲、排骨煲、金银蹄、田螺煲、鸽子煲、鱼头煲、老鸭煲等。

五、稠城糟糕

稠城糟糕，名字虽怪，味道却“棒极了”！糯米、红枣、花生这些材料一结合，软糯香甜，吃上一口，幸福感“爆棚”。

特色：稠城糕点以糯米、红枣、花生等为主要原料制作而成，口感软糯香甜且营养丰富。

六、金华烤鸭

金华烤鸭，那可是传统名菜中的“佼佼者”，精选的鸭肉经过腌制、烤制，肉质鲜嫩，味道香醇，吃上一口，简直是“人间美味”。

特色：金华烤鸭以其皮酥肉嫩、五香味浓郁而著称。烤鸭皮酥脆可口，鸭肉入口即化且带有淡淡的柴烤香味。

七、金华鲅鱼水饺

金华鲅鱼水饺，皮薄馅嫩，鲜美无比，鲅鱼、虾仁、猪肉这些海鲜和肉的完美结合，吃上一口，那叫一个“满口生香”，回味无穷。

特色：金华鲅鱼水饺以新鲜的鲅鱼肉为主要馅料，搭配适量的调料和蔬菜制成皮薄馅大、味道鲜美，是金华及周边地区颇受欢迎的一种水饺品种。

八、金华寿司

别以为寿司只有日本有，金华寿司也是别有一番风味，饭团、鱼片、蔬菜，清新爽口，味道鲜美，吃上一口，仿佛“海风拂面”。

特色：金华寿司结合了日式寿司的制作工艺和金华地区的食材特色而创新而成。其口感清爽鲜美且富有创意。