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文|隔雾

编辑|隔雾

前言

如今我国出现了各种各样的大米，面对这么多的大米，消费者难免眼花缭乱，经常不知道该选哪一种。

我国有这么五种米是最出名的，因其特殊的地理位置，生产出的大米口感各有千秋，深得国人喜爱。

那么这五种大米又分别是哪里的呢，到底好在哪里？

黑龙江五常大米

说起大米大家第一个想到的应该是五常大米了吧，那为什么五常大米会这么好吃？

五常市是在黑龙江的南部区域，属于中温带大陆性季风气候，这种气候四季分明，在冬天的时候五常会变得寒冷而且漫长。

而在夏天的五常是极其短暂且温暖的，白天和晚上的温差是真的大，就是因为有这种气候，稻米才可以积累更多的养分。

而且漫长冬天的寒冷，可以帮助大米抵抗病虫的危害并提高其抗病虫能力，而在夏天的时候可以给大米提供良好的生长环境。

五常大米不管是用来煮粥还是蒸米饭都很好吃，在气味上五常大米就要比普通大米浓香一些。

而且在煮粥的时候，它不会像别的大米一样完全变得粘稠，它会保持本身一定的原状，它吃起来的口感醇厚，让人非常喜欢。

你要是用它做大米饭的话，那一个香气简直了，让人一闻到它就感觉有食欲。

在挑选五常大米的时候，我们一定要关注它的产地和标识，在标识的地方要看他是否有“GB/T 19266”的执行标准。

以及它上面有特有的国家认证标识，建议购买这种是比较具有权威性的。

一定要看好原产地是不是黑龙江五常市的，买的时候尽量选择大型的超市，选的时候认真区别一下，且减少去买一些低廉的五常大米，避免上当。

辽宁盘锦大米

同样是东北大米，在不同地理优势上，辽宁盘锦大米和五常大米在口感上又有什么区别？

因为盘锦处于辽宁的西南方向，是辽河的入海口，且它有大大小小的河流。

其中的双台子河流旁边，大城市以及工业区比较少，而且它平时是处于半涸的状态，只有春天和夏天的时候水量充沛，所以它的污染较小，给稻米带来了优质的水源。

因为盘锦气候比较温和，夏天降雨率比较多，而且其夏季的白天较长，能够给稻米带来了充足的阳光。

而且其在十月份左右收获，十月份昼夜温差大，能使水稻内的有机物更好的转换成糖类，加上在水稻在种植的时候，本地人会在稻田里养鱼和养螃来得到天然的生态循环系统。

盘锦大米的口感也是相当哇噻的，煮熟的大米看起来会十分的饱满，像一个个小珍珠一样，刚煮好的时候香气直窜鼻子，闻起来会有一股田野的纯净气息。

用盘锦大米做炒饭是一绝，这种大米本身就软糯有弹性，炒的时候每一粒米都能覆盖到，炒出来粒粒分明，吃起来还不会像普通大米那么硬。

那么大家又会问怎么挑选了，要买外观上其显得粒粒饱满，长度适中，气味比较清香的，就可以。

买的时候一定要看是不是产自辽宁盘锦市，且一定要认准国家地理标志产品认证，买的时候一定要细细挑选。

河南原阳大米

河南原阳的大米被誉为“中国第一大米”，河南自古都是农业大省，它有着良好的土地和充足的阳光，是稻米生长的理想环境。

加上其处于黄河中下游地带，被黄河水的灌溉下，大米质量会比其他的要好，而且其中含的铁、钙等物质均高于国际有名的泰国大米。

原阳大米在古代就非常有名，是有钱人才吃得起的大米，因为在以前，黄河洪涝灾难经常发生，所以会显得比较稀有。

但是现在重修大堤，得到了良好的管理，原阳大米的生产规模才大了起来，口感上，原阳的大米吃起来不软不硬比较适中，有嚼劲一点。

要是配上鱼香肉丝什么的绝对嘎嘎下饭，光吃白米饭都能吃上好几碗，他要是煮粥的话，煮出来十分粘稠和其他大米不一样，口感是滑滑润润的。

原阳优质大米的颜色是那种青白或者灰白的，外观是圆润光滑的，买的时候最好不要买中间爆开那种。

河北玉田胭脂米

在河北不得不说它的玉田胭脂米，这种米煮起来颜色会变得和胭脂一样，他的营养价值也是十分的高，里面含有许多的矿物质和氨基酸，对人的牙齿和抗寒有帮助。

这种米煮饭或者煮粥都是粉红色的，这种米有极强的饱腹感可研言，这种红色的稻米是河北独有的，当地的泉水也是非常有名，水质甘甜可口。

只不过后来泉水慢慢枯竭，到现在滴水不出了，还好这种米有过外传要不然这种米可就真的吃不到了。

这种米名气可大了，在清代就被当作贡品，而且它还被写进了《红楼梦》，这胭脂米啊，它的米粒是椭圆柱形的，内外都是暗红色的，看起来十分的有特点。

在挑选的时候一定要选那种形状规整的，你也可以闻一闻它是否是新米，选的时候也要看清它的产源。

江西万年贡米

万年县的气候温和，光照也十分足，在这两个条件下万年贡米的品质也是十分能打的，其积累的营养物质也是十分的多。

万年贡米采用本地的山泉水，进行灌溉稻米，优质的水源提高了其稻米的口感，而且好像只有在万年县种的才是万年贡米。

在近代科技的发展下它也出现了贡米一号、二号、三号，还有贡米丝一号、二号，珍珠贡米等等。

据说贡米是野生的稻米，所以本地人种稻米采用农家肥，人工除草的方式，减少使用了化肥和农药，保证了其的天然性。

江西万年贡米在挑选的时候有许多的品种其中有“北斗一号”、“坞源早”、“红运万年贡米”他们各具特色我们可以根据可以的口味进行选择。

结语

我国各个地方的大米，都有各自独特的口感，上面只是小编了解的几种，欢迎大家评论自己家乡好吃的大米。

也望大家在选大米的时候仔细挑选，希望各位都能买到自己爱吃的大米。