说起南京的美食啊，那可真是三天三夜都说不完！从私房定制的精致美味，到地道金陵的传统佳肴，每一家餐厅都有它独特的魅力和故事。来来来，数数看，你吃过几个？

金陵春

金陵春，一听名字就知道是吃金陵菜的好地方。环境优雅菜品地道每次来都能感受到浓浓的南京味！

招牌

金陵烤鸭——选用优质肉鸭，经过多道工序精心处理，先腌后烤。烤制时，火候控制得恰到好处，使得鸭皮变得酥脆可口，鸭肉则鲜嫩多汁。食用时，通常会搭配薄饼、葱丝、甜面酱等一同卷食，口感层次丰富，令人回味无穷。

地址：南京市秦淮区大石坝街79号。

紫金山院

紫金山院啊，那真是个吃环境也吃味道的好地方！设计得特别有文化味，菜品也是一绝，特别是那狮子头，嫩得跟啥似的，一咬下去，满嘴都是鲜美的汤汁。

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狮子头——选用上等猪肉，经过精细剁碎后，加入葱姜水、鸡蛋清等调料，沿一个方向搅拌上劲，使肉馅更加紧实。然后团成拳头大小的肉丸，轻放入温水中慢炖至熟。炖煮过程中，肉丸充分吸收汤汁，变得肉质细腻、口感软糯，汤汁鲜美无比。

地址：南京市玄武区博爱西路5-2号。

南京大牌档

别被名字骗了，‘南京大牌档’可不是路边摊！这里的盐水鸭、鸭血粉丝汤，地道得不得了，每次去都得排队呢！

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鸭血粉丝汤——将鲜美的鸭汤作为底料，加入嫩滑的鸭血和爽滑的粉丝，再撒上葱花、香菜等配料提香，一碗下肚暖身又暖心。盐水鸭——选用肥瘦适中的鸭子，经过多道工序精心制作而成。鸭肉皮薄肉嫩，咸淡适中，香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

地址：南京市秦淮区建康路3号水平方6楼。

金陵饭店梅苑

金陵饭店的梅苑，那可是南京的地标性餐厅！蟹粉狮子头，一吃就知道是下了功夫的，鲜得眉毛都要掉下来了。

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蟹粉狮子头——选用肥瘦相间的猪肉手工剁碎，再加入现拆的蟹黄蟹肉，与猪肉馅充分混合后调味。制作时同样团成肉丸，但会加入更多的高汤慢炖，使狮子头更加鲜美多汁。炖好的狮子头表面金黄诱人，内里肉质鲜嫩，蟹粉的鲜香与猪肉的醇厚完美融合。

地址：南京市鼓楼区汉中路2号金陵饭店2楼。

江南灶

江南灶啊，环境优雅得像幅画，菜品更是精致得不像话。红烧肉、佛跳墙，每一道菜都是艺术品，吃得人心里美滋滋的。

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江南灶红烧肉——选用五花肉切成方块，先焯水去腥，再用冰糖炒出糖色包裹住肉块。加入高汤、料酒、酱油等调料慢炖至肉质酥软。炖好的红烧肉色泽红亮诱人，入口即化，肥而不腻，甜中带咸，香气扑鼻。招牌鱼头佛跳墙——将鱼头与多种珍贵食材一同炖煮而成的高汤菜肴，鱼头鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美。

地址：南京市鼓楼区中央路329号。

民国红公馆

一走进民国红公馆，就感觉穿越了似的。松鼠鳜鱼啊，那酸甜的味道让人一吃就停不下来！

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松鼠鳜鱼——选用新鲜鳜鱼去鳞去内脏后改刀成松鼠形状，先腌制入味再裹上淀粉炸至金黄酥脆。最后淋上特制的酸甜酱汁（通常由番茄酱、糖、醋等调制而成）使鱼身发出“吱吱”响声犹如松鼠叫声故而得名。松鼠鳜鱼外皮酥脆内里鱼肉细嫩酸甜可口非常开胃。

地址：南京市鼓楼区江苏路25号。

龙吟山房

龙吟山房，环境简约大气又不失雅致，菜品也是讲究得很呢！黄贡椒春笋闽东黄鱼那味道鲜得让人眉毛都要掉了！

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黄贡椒春笋闽东黄鱼——采用新鲜黄鱼搭配春笋和黄贡椒一同烹制而成。黄鱼先煎至两面金黄定型再加入高汤和调料慢炖至入味。春笋切片焯水后与黄贡椒一同爆炒出香味最后与炖好的黄鱼合并收汁。这道菜品集鲜、香、辣于一身黄鱼的鲜嫩与春笋的清脆相得益彰黄贡椒的辣味更是为整道菜增添了层次感和风味。

地址：南京市江宁区神风路888号。

西贝公馆·紫金山庄

西贝公馆啊，藏在紫金山里的一片静谧之地，一边吃着外焦里嫩的烤羊排，一边欣赏着窗外的山景，那叫一个享受！

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烤羊排——选用上等羊肉，经过特制腌料腌制入味后，放入特制的烤炉中慢烤至表皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配特制的香草酱料食用，更是香气四溢，口感醇厚，令人回味无穷。

‌‌地址：南京市玄武区环陵路18号。

马祥兴菜馆

马祥兴，那可是咱南京城的老字号了！菜品地道，环境雅致，尤其是那清真菜肴，吃过一次就忘不了。

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美人肝——这道菜选用鸡脯肉为主料，精心切成柳叶片状，与虾仁、笋片、冬菇等配料一同快炒而成。口感鲜嫩爽滑，味道鲜美，是马祥兴的招牌之一。

‌‌地址：南京市鼓楼区云南北路32号。

‌‌韩复兴

韩复兴，买盐水鸭就认准他家！皮薄肉嫩，咸香适中，逢年过节，家里桌上总少不了这一口。

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盐水鸭——选用优质肉鸭，经过多道工序精心制作，包括腌制、风干、煮熟等。盐水鸭皮白肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴，咸香适口，是南京人的最爱。

‌‌地址：南京市秦淮区户部街32号。

说了这么多南京的美食餐厅，是不是已经馋得你口水直流啦？咱们南京的美食啊，就像这古城的历史一样，源远流长，丰富多彩。不管你是南京的老饕还是初来乍到的游客，这些顶级的餐厅都值得你去一一探访，品尝那些让人回味无穷的美味佳肴！

下次来南京玩，别忘了去这些餐厅转转，保证让你吃得心满意足，不虚此行！咱们南京人热情好客，美食多多，等你来发现哦！