明朝时尚茶：一款让和尚还俗的名茶

茶文化发展到了明朝，由于明初朱元璋比较简朴的原因。明朝对前朝的“御茶园”进行了一些精减，但还是保留了一些“焙局”，“御茶园”。随着皇家，民间对茶叶的需求越来越大，其实明朝的茶叶反而有了一种爆发之势。现代的十大名茶，比如武夷岩茶，西湖龙井，普洱茶等等都在此时崛起并著名。以后整理一篇中国十大名茶，这篇就不赘述了。

茶文化在此时越来越成熟，特别是朱元璋第十七子朱权对茶道也有启发性的成果。明朝的知名茶叶品类很多，有一些继承了包括唐朝在内的前代名茶，也创作了很多新茶，当然有的茶还是埋没历史的长河里。

松萝茶

松萝茶

属于绿茶类，有色绿，香高，味浓的特点。松萝茶还是明朝独创的茶，有明一代松萝茶是天下闻名的。

明代冯时可《茶录》记述：“徽郡向无茶，近出松萝茶，最为时尚。”《歙县志》写道：“旧志载明隆庆间，僧大方住休之松萝山，制法精妙，郡邑师其法，因称茶曰松萝。“《休宁县志》载：“邑之镇山曰松萝，远麓为琅源，多种茶，僧得吴人郭第制法，遂名松萝，名噪一时。茶因踊贵，僧贾利还俗，人去名存。”

连僧人都还俗而去卖茶，可见松萝茶在当时所受欢迎性。

虎丘茶

虎丘茶据说因为遭到一些变故而失传。在明朝天启年间，虎丘寺遭到当时的权贵大员的威逼献茶，虎丘茶的产量又少，最后不得已毁坏了树苗，才救回老和尚。从此，此茶就失传了。

顾湄在康熙十五年（1676年）修的《虎丘山志》中具体描述虎丘茶的特点是：“叶微带黑，不甚苍翠，点之色白如玉，而作豌豆香，宋人呼为白云花。《茶录》说松萝茶时，也提到了虎丘茶：“是茶，始比丘大方，大方居虎丘最久，得采造法。其后于徽之松萝结庵，采诸山茶于庵焙制，远迩争市，价倏翔涌。”

邛茶

这是一个整体，统称叫邛茶。邛茶是历史悠久的茶了，邛崃境内丘陵起伏，土壤肥润，十分适合茶叶的生长。邛茶里的火井，思安，薄片都是代表作，而且邛州的火井镇是茶马古道的必经之路。

《邛崃县志》载：“明代邛州有产茶十八堡：花楸、天台、相台、骡马、天池、牛心、红晓、盐井、雾清……”这些产茶之所当时大都属火井管辖之地，可见当时产茶之盛。

茶马古道

碧涧明月茶

多优美的茶品类名，产地在宜昌，夷陵。外形紧秀，色泽嫩绿，内质醇厚高香。

明朝钱椿年《茶谱》：“茶品，茶之产于天下多矣。若剑南有蒙顶石花，湖州有顾渚紫笋，峡州有碧涧明月。……品第之则石花最上，紫笋次之，又次则碧涧明月之类是也，惜皆不可敬耳”。

罗岕茶

罗芥茶，属于芥茶的一种。根据清代冒辟疆著的《芥茶汇钞》：“岕茶，茶之为类不一，岕茶为最。”

这里的芥茶说的就是长兴的“罗芥茶”。在明朝时，一斤罗芥茶的价格就相当于两，三石的粮食，可以说是“天价”。可惜罗芥茶可能因为气候原因，在大明成了“绝唱”，就连清朝的爱茶之人想品尝都没有。好消息是，近年来，不少专业人士正在研究和培育，争取复原这款红极一时的茶。