安化黑茶：硬如砖石，香醇无比！
先来一个小科普~
据测定，花卷千两茶密度一般在0.85--0.90之间，而黑砖茶密度在1.20以上。
什么叫黑砖茶？
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。
黑砖茶的历史
作为茶中的“硬骨头”，从1940年研制成功黑砖茶算起，它的诞生还不到百年，在茶界只能算是“新”人。
明末清初西北地区的"边茶"十之八九由安化黑茶供应，多在陕西泾阳压成茶砖。 1939年，湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产黑砖茶，产品分"天、地、人、和"四级，统称"黑茶 砖"。
黑砖茶的工艺
传统黑砖以三级黑毛茶原料为主，拼入部分四级料，含梗量不超过18%。 现在大多数厂家已将传统黑砖茶原料提高到二级甚至更高。
黑砖茶经过毛茶拼配、原料筛制、净茶拼配、压制后干燥，最后包装等加工工序。压制时在保证砖面平整的情况下松压为上，有利于后期转化、叶底完整、浸出物析出。
干燥时控温十分精确，始温28度，每天升温2度，最高不超过65度。19天后含水量下降至14%时便可出烘房（长江以北），南部需增加10天左右出烘房，控水率必须在11%以下。
黑砖茶的口感
1､滋味无穷
黑砖茶的密度在茶中为最，在砖体内形成了一个相对密闭的无氧发酵环境，在存放过程中，无氧与有氧生物化学变化交错进行，因而滋味变化无穷，饮用起来，口感愈陈愈醇，与红酒媲美。
2､初期品饮
质量合格的黑砖茶，经过3一5年的自然陈化后，在无氧呼吸与有氧呼吸的共同作用下，外表油光褪色成哑光，色泽由黑润转成黑褐，汤色也由橙黄转为橙红，滋味变得十分醇和甘甜。
3､后期品饮
再经5一8年，黑砖茶除外观较前期更为沧桑之外，干茶会真正附上岁月的味道，汤色红明透亮，滋味柔滑顺爽，药香、樟香、陈香等开始一一呈现，达到最佳品饮期。
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理想华莱黑砖茶独具风格，整体沉稳、内敛、持久、饱满，茶汤剔透，顺滑滋润，滋味浓醇，带清凉感，陈香、木香、枣香馥郁，叶底肥厚柔软，色泽棕褐，油亮光润，耐泡指数高，适量含梗，提升茶汤甜醇度。
安化黑茶越陈越香，存放多年的黑茶砖，口感更加醇和厚重，韵味十足，齿颊留香，回味无穷 。
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