文章背景：资深茶友，跟朋友一块喜欢饮酒，自己独处喜欢喝茶。很多人品茗，除了因为其口感，更看重的是他对身体的保健作用。经常喝茶，对人有益。尤其是黄茶，能起到消食化积、提神醒脑、消除疲劳等作用。

黄茶属于微发酵茶，主要有黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

黄芽茶主要产地是四川蒙顶山和安徽霍山。

黄小茶主要产地是湖南宁乡、湖南岳阳、湖北远安和浙江温州平阳县等地。

黄大茶主要产地是安徽霍山、安徽金寨县、湖北英山、广东省韶关、肇庆、湛江等县市。

下面小编从三个方面来介绍黄茶，分别是黄茶的制茶工艺、饮用黄茶的好处、黄茶饮用的禁忌注意事项 希望对你有所帮助。

一、黄茶的制茶工艺

黄茶属于微发酵茶，其基本制作工艺分三种：杀青、闷黄、干燥。在黄茶制作过程中，闷黄是非常重要的一个环节。

1、杀青。杀青是影响其成色质量的根本。在杀青过程中，需要把握一个原则，即高温杀青，先高再低，让其变透变匀，使酶完全失去活力，避免出现红色的梗和叶。杀后的青叶需要的是不含青草气息，嫩叶柔软，香味显现。

2、揉捻（这并非黄茶加工时必要的环节，有些不需要揉捻，也有些甚至没有单独地揉捻过程）。如果需要揉捻，则是用热揉的方式，这样可以加快进度，进入下一道程序，那就是闷黄。芽

3、闷黄。黄茶加工时，闷黄是其特殊的加工工艺。

闷黄分为干培闷黄和湿培闷黄。君山银针、霍山黄牙都是采用干培闷黄工艺，蒙顶黄芽、沩山毛尖都是采用湿培闷黄工艺。

4、干燥。黄茶的干燥通常分为多个阶段，主要是通过高温来加速茶叶的黄化、成分转变，从而增加香味，再将水分释放出去，令它便于贮藏。干燥时，其温度由低到高，这就对香气的形成起到了很好的作用。在保持黄茶质量的基础上，以提高其醇度与口感。

二、饮用黄茶的好处

黄茶中含有超过85%的天然物质，具有其他茶叶无法比拟的良好效果。

●闷黄的时候，黄茶分泌出来的消化酶利于消化，对肠胃一般、胃口较差的人而言，是比较适合的。不过，黄茶的茶性偏凉，对胃热的人来说更好。

●多饮几杯黄茶，会使人的精神振奋，还能消除疲劳，从而提升做事效率。它在抗氧化、抗自由基等方面有好的效果，对长期工作在电脑前的打工者来说，也是非常适用的。

●黄茶的内质丰富，具有消炎杀菌的作用，它含有的氟化物，对牙齿有很好的保护功效，所以大家平时可以多喝些黄茶，以保持口腔的健康。

●黄茶富含的氨基酸、维生素等物质，在消除暑热、化痰止咳方面有功效，而且黄茶在杀青之后，没有那么强烈的刺激性，很适合夏天的时候年长的人喝。

●黄茶物质成分中的纤维素、维生素等，对肥胖者有很好的帮助，没事时喝上一杯，对瘦身有很大的效果。

三、黄茶饮用的禁忌注意事项

1、喝茶要适度，不要饮用浓度太高的黄茶

如果茶水浓度太高，那么茶中所含有的大量茶多酚、咖啡碱等会对人体有一定的影响。

当茶叶中的茶多酚成分与铁离子产生结合，会使身体无法吸收，从而导致贫血。

浓度高的茶中含有大量咖啡碱，对神经及心血管系统产生强烈的刺激，可引起精神亢奋，严重影响睡眠质量。并且，咖啡碱还会引起胃酸的分泌，进而引起胃黏膜刺激，诱发胃溃疡的发生。

2、现泡即喝

茶多酚、多糖类、芳香类物质在长期存放时会产生氧化作用，以致茶的汤色变深，当咖啡碱等物质被大量溶解后，香气会降低，茶味也会变苦。

如果是隔夜茶，它的问题更加严重，因为其营养物质变化，长期的接触空气容易霉变，不但没有任何的保健功能，反而会对人体造成伤害。所以，饮茶最好是现泡即喝。

3、看个人的体质

体质是人体结构和生理功能相对稳定状态的反映，它在某些疾病的敏感和倾向方面起决定作用。

身体素质的差异，对茶叶的要求是不一样的，有些人喝茶会出现腹痛、腹泻、便秘；有些人激动得睡不着觉，有些人则无动于衷；有些人在饮茶后神志清醒，有些人则感到头昏眼花。本身体质就偏寒，再加上长期喝性寒的茶，对身体非常有害。

所以，合理健康饮茶，根据个人的身体素质状况，选择不同的茶叶品种。

4、有一些时间不宜喝茶

①睡觉之前：茶叶中的咖啡碱和其他物质会对人的精神刺激很大。晚上上厕所排尿的频率增多，影响睡眠质量。

②空腹饥饿状态：茶中的有效成分会妨碍糖分的吸收。肚子空时，人的血糖偏低，喝多了会出现心慌、头晕、想吐、无力等状况。

③吃药时：在服用治病药物的时候，不要喝茶，也不要用茶水来给药，否则会与茶中的活性物质产生交互，从而导致疗效下降，搞不好出现副作用。

现在，喝茶已不再是盲目的追求，而是一种健康的生活方式。不同的茶品有不同的口感、性质，根据个人的体质、季节的变化等饮用不同的茶类，适当地喝一口，对身体健康有很大的帮助。

四、黄茶品牌推荐

君山 君山银针

100g罐装茶叶，包装简单，追求精致的美。采摘嫩芽作为原料，干茶的芽头紧实直立，白毫如银针，故名。迫不及待地冲泡一杯，茶汤呈橙黄色，香气悠长，选用玻璃杯可看到其“三起三落”，此款为礼盒包装，作为礼品最合适不过了。

八马 君山黄茶

茶叶80克，精致国潮小罐。源自湖南君山，该地属于黄茶之乡，干茶紧密匀齐，色泽黄绿，茶毫显露。茶水黄亮明净，滋味甘醇，而茶叶的香气四溢。有兴趣品尝黄茶的朋友可以尝试一下这个。

最后，我想说的是，作为中国六大茶类之一的黄茶，是历史悠久的茶文化中不可缺少的部分，我们不能忘记和忽略它。