西湖龙井茶：品味千年的绿茶佳品

西湖龙井茶，向以，‘’色绿‘’香郁，味醇，形美，四绝著称，淡，而远，‘’香而清，形别具风格，独树一怾，其干茶的外形扁平挺秀，光滑匀齐，形似莲心，雀舌，色泽浅绿油润似糙米色，香馥若兰，清高持久，泡在杯中，嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，芽直立，栩栩如生，汤清明亮，淡味甘鲜，品尝此味，可说是一种艺术享受，古人谓‘’，龙井茶，真煮甘香而不列，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉得有一种太和之气，弥论于齿之间，此无味之味，乃至味也，有益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得：，诗人们棠用…黄金芽，无双品，等美好词句，来表达人们对龙井茶的酷爱，

龙井茶，历史非常悠久，最早见于元朝虞集游龙《次邓文原游龙井》诗：＂徘徊龙井上，云气，起晴画，澄公爱客至，取水挹幽窦，坐我檐葡中，余香不闻噢，但贝瓢中清，翠影落碧岫，烹煎黄金芽，不敢谷雨后，同来二三子，三咽不忍嗽，＞其后田艺蘅的《煮泉小品》，屠隆的《茶说》，许次纾的《茶疏》，罗廪的《茶解》以及《西湖记实》，《龙井见间录》等等，都有龙井茶的记述。明人孙一元《饮龙井》云，‘’眼底闲云乱不开，偶随虞鹿入云来‘’平生于物元无取，消受山中水一杯，”还有于若瀤的《龙井茶》，童汉臣做《龙井试茶》等等

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